團圓年菜

過年了
這年頭大家過年

起司用臺灣傳統刨刀就可以刨絲

吃的全是跟著市場走
市場跟著賺錢走
商人的錢眼子盯上團聚的群眾
媒體、網路、耳語。。。
置入式行銷的強勢讓大家幾乎盲目
本來就營養過剩的現代人
年菜讓大家塞進更多應景的
東、西、南、北
忙碌的心波震幅撼動空氣
炒得人人心慌意亂
買氣！
是的，是氣氛讓人失智
買著、吃著、堆積著。。。
即便是賣場365天不打烊

不拘粗細

吃已經從生存層面
走到造成身、心、靈嚴重受創的地步
放輕鬆才能享受團圓的祥和
人們卻被氣場導引著繳械
逆向思考、另類吃法
讓你和家人享受溫馨的團圓
前提是你有魄力，
用美食說服親愛的家人！

春捲起司餅
中西合璧   輕輕鬆鬆
飆創意、飆美味、飆Happy

先把春捲皮張張分開

材料：

1。傳統市場的麵攤多兼賣春捲皮，
      買來分成三等分，包好冷凍！
      想吃前一天，依食量放到冷藏退冰。
2。買一大包原味起司絲備用。
    （講究的可以買老起司自己刨絲）
3。椰子油或奶油。

作法：
1。先把春捲皮分開成一張張。
2。 平底鍋放下少許椰子油
        待鍋熱，轉小火，
        放一張春捲皮，灑些起司
        再放一張春捲皮、起司
        層次以4～5層為佳。
3。開成中小火，待一面煎成漂亮的金黃，
      翻面，再用湯匙背面刮放少許椰子油煎。
4。煎得兩面金黃就可起鍋，切或剪成一片
     片，配著紅酒邊聊天邊品嚐。
5。全家坐在餐桌前，任何大人、
      小孩都可操作，吃多少煎多少。
6。燙一兩樣青菜，或沏一壺茶、
      泡壺熱奶茶、桔茶都是很好的主意。

以抹勻鍋底的油量即可

      這樣的一餐多愜意啊！
   
又：
如果喜歡的話，
可以在其中一層灑上任何一種乾的香料粉如：
花椒粉、胡椒粉、七味粉、檸檬粉、
馬告粉、義大利綜合香料。。。
我們覺得義大利綜合香料最對味，
原味的沾義大利香醋也很好吃。
當發現只剩兩張皮時就對折成盒子吧！

放下一張春捲皮

灑些起司粉

蓋上另一張春捲皮，如此重複。。。

兩面煎至金黃

春捲皮不夠，最後一層灑起司，對折亦可

大家一起動手又動口，享受參與和美味！