半日遊

日子彷彿開跑了
一年幾乎去了一半
也沒抓到個機會閒適
這星期六決定
星期天好歹近郊走走
木柵是個距離近卻少去的地方
我知道那兒近山、近大學、近森青樹茂
好難得大兒子有空同行
清早,去那兒找個不錯的早餐享用
政大後山走走
讓生活有點不一樣的感受
為身心灌注些活水
豈不樂哉
是的
小巷內竟然有
很好的早餐
非常平價卻有好咖啡
台式西餐早點、
希臘裝潢風格
擠著排隊等待
人潮並未減少

政大的楓香步道
生態豐富
昆蟲居多
自在瀟灑
可以說
每一步都藏著豐富的生機
春末夏初
旺盛生命力比比皆是
有趣極了,
這一趟短短的棧道
仔細觀察
走走停停
步步驚喜

短短的旅遊
也可以這麼欣喜ㄟ

很漂亮ㄟ

閒適

入定

火螞蟻

好帥

站成一字生長狀況卻大不同

燈下有燈各自照亮有情人

蛞蝓爬樹慢慢來

高枕無憂

睡覺,好枕頭有助安眠!

我啊!
生活哲學很簡單
生活哲學是甚麼?
我並不懂
只是學我媽媽說的
她說我很傭攋像極了貓
貓?
可能是一種狗的品種吧?
像我一樣不急不緩的過日子
一樣開開心心的奔馳、跳躍
一樣愛泥漿和帶腐香味的
蚯蚓、青蛙等
貓?
可能也會發出美妙的汪汪聲
我像誰、不像誰,何妨

小心,本海域有鱷魚出入!

我就是我
吃得飽、玩得爽、跑得過癮
高枕無憂
本小姐又復何求!

我不忮不求
飯來張嘴、水來伸舌、
零食差遣丸仔哥幫我要
一切就是如此稱心
哪像丸哥緊張兮兮
好吃至極
像條大鱷魚
老是在吃飯時間
繞著桌子出沒!
別看我靜靜在沙發上睡覺
嘿   嘿
有吃的也少不了我ㄟ!

咖啡健康概念說

沖入熱水攪拌均勻靜置

咖啡是味好飲料
提神、解勞、安神又助眠
治頭痛、除油膩、抗勞又防癌
我喝了將近40年的咖啡
他是我和老伴的共同老伴
我們擁有
大大、小小、簡單、繁複
各式咖啡機
最後只使用義式咖啡機
取其簡易、醇濃、夠勁

台灣喝咖啡的人口比美西方
只是我們喝咖啡的概念和方式出了岔

咖啡粉沉澱、精華咖啡油浮香

3合1、2合1、濾泡、掛耳、即溶咖啡粉、
乃至這兩年流行的沖泡機式咖啡球...
我愛茶也愛喝茶
可是除非好到不行的茶葉
否則茶湯入喉則喉頭哽塞
喉嚨變成我探視茶葉品質的試管
卻往往得罪朋友的好意有損情誼
因此,從年輕時期朋友到訪
我們都以咖啡招待為多

那時節 咖啡列居
加上大量糖、奶精的時髦甜飲
我們卻以黑咖啡的苦飲待客
很多客人都以傷胃、失眠婉拒
這時負責煮咖啡的老伴
開口慫恿  大力推薦  苦心誘導
喝我煮的咖啡顧胃、助眠,
來一小杯試試看...
盛情難卻
朋友們多會冒險以試
一喝成癮
後來老伴公司
成了朋友碰面、洽商之處
也學會了自己動手煮
那期間沒有聽說因此胃痛或失眠

如果咖啡只是
平日飲品的一種選項
並不想橫生枝節
並不想讓附加品項
超越甚至湮滅本質
那麼
就讓喝咖啡這件事變得
親民、平實、簡易、健康吧!
喝咖啡
就是要喝到咖啡最精華的部分
喝到咖啡的
香、純、濃、郁、苦
最重要的是
喝進咖啡豆最有價值的精華
~原豆脂肪~

於是
過重的烘培
3合1、2合1、濾泡、掛耳、即溶咖啡粉、
乃至這兩年流行的沖泡機式咖啡球..
皆不鼓勵
只要是
新鮮、烘培得宜的咖啡豆
無須追高價
合口味就是好豆
研磨則是任何販售點都可代勞的小事
研磨咖啡的整治
是喝咖啡者的另一迷失
臣服在廣告的說詞裡
很多人都認為
整治咖啡手續繁瑣
其實
咖啡和茶一樣
可以用沖泡的
很適合用沖泡的
是的
不用懷疑
沖泡研磨咖啡
千萬別用濾紙
那將濾掉所有的咖啡豆油脂
殘留下來的僅剩下
咖啡因、苦澀和傷胃、噬骨的元素

這裡提供一種
世界上最簡易的咖啡整治法
讓你在繁忙之際也能輕鬆暢飲：

拿個大馬克杯(如果你要和很多的話)
舀3茶匙研磨咖啡粉(如果你喜歡濃厚)
沖入滾燙的開水
 攪拌均勻
靜置10分鐘
咖啡粉將全部沉底
浮在最上層的油脂
就是
中和、平衡苦澀、健康、香純、
健胃、護骨的咖啡油啊!
一路喝到底
還可以攝取到
些許咖啡粗纖維哪!
接受了這種豪邁的咖啡喝法
喝咖啡就不再受到侷限
可以盡情的
享受、自在、悠閒、瀟灑
想想看
當忙綠之時、昏沉之際
如何節省時間、金錢的
迅速喝到
活絡思緒的健康好咖啡？
試著沖杯熱熱的研磨咖啡吧！
其他的細工、慢活式整治法
就留待閒暇之餘
再慢慢品味吧!

南瓜藤吃法

生氣盎然的南瓜藤

每每喜歡到傳統市場去尋鮮
我發覺人不能離開外界太久
至多隔2~3個月
就得到傳統市場、
鬧區、百貨公司等處走走
才跟得上時代
傳統的事物讓人沉靜
新鮮的事物讓人靈活

今天早上
我有意尋些很久沒吃的野菜
牛奶埔、山芹菜、川七、水芹、
過貓、紫蘇、黑子仔菜...
春夏之際很多野菜

帶著手套摘洗葉子,邊洗邊搓揉葉子

有些是當地人才會種的
有些是田邊或山野自然生長的雨水和陽光讓菜蔬成長繁茂
各式野菜相繼熱絡登場
我向路旁鋪在地上的菜攤搜尋
細細的探索
好多當季、當地活潑微笑的菜蔬
這可是特別的一種菜
起碼我沒見過
南瓜藤ㄟ
和絲瓜藤長相類似
藤莖粗壯、葉大、
莖葉滿布小毛刺

把莖梗的粗外膜撕除

我喜歡嘗鮮
通常都先問明整治方法
老闆說很好吃的
洗葉子時
邊洗邊揉不要怕揉爛
莖梗要把外皮撕掉
所以我戴起手套洗揉
然後脫掉手套再撕皮
我用薑蒜末、椰子油、
黑木耳、雞丁、筍塊、
薑黃、枸杞子些許、
水些許一起燜炒到稍軟
加點鹽拌炒均勻起鍋

非常好吃ㄟ
尤其用椰子油
吃起來口感和味道
像極了南洋燜菜
屬於粗纖維菜色
揉搓後烹煮可以加速其軟化
我記得
在桃園後火車站的
南洋自助餐廳
點選的木薯葉就是這種味道
只是他們還多加了椰漿
而且湯汁很多
這些年
由於外籍人士的加入
台灣的菜蔬花樣翻新快速
我喜歡多變化的菜餚
讓餐桌增色、話題也多了

一邊撕除外膜一邊折成小段

 

多燜煮一會兒,讓纖維軟化才好吃

彩椒有機無毒要買要快?

素食博覽會
好大的場面

彩椒  彩椒好彩頭-小黃瓜是老闆送的

參展者眾
參觀者更擠得寸步難移
多家廠商都大陣仗招待
試吃的食品不勝枚舉
一再刺激著素食者購買的慾望
這些年
我逐漸學著降低生活負擔
減少購買、儲存、消化的惡性循環壓力
走了3小時
試吃了很多素食中的速食
豆類再製、蒟蒻再製、生物科技製造...
等等的食品
買了三把標榜有機的綠葉菜
和一些會唱歌的彩椒
種植者是位促銷高手
長相極有說服力~
樸實、鄉土
口音親切
叫賣聲頗具催眠效果
彩椒們有機相貌十分
~歪七扭八、瘦小堅實
售價不斐
所以我戲稱這些彩椒有歌唱才藝
老闆大聲促銷
無非是~要買要快、限量銷售
所剩不多、有機、無毒、保證香甜...
再看看是些坊間甚是罕見的彩色
尤其有紫、白、橘三色

聽老闆的話
回家當水果吃
竟然是淡而無味、
肉薄汁少
和我對有機菜蔬~
香甜有味的經驗
是很違背的
歸類為
室內觀賞植物
色澤明亮  令人愉悅
則名符其實

住在台北市

不關貧富
不關他人事
就只是個
存在的事實
住在台北市
鬧區裡
捷運正對面
是的
有個住處  還
經營著小買賣
安住、當下、
這是溫暖的家
避風、遮雨、
習慣的位置
習慣的環境
習慣的味道
習慣的擺飾
有綠茵、有閒適
有隱蔽、掩蔽
給主人足夠的安全感
給主人充分的自由度
沒有何處自在超過這處
他安住著  無念無想
活得自在極了
他可以做他自己
只要
沒有人為的打擾
只要
沒有自以為是的報導
只要
沒有無聊的標籤硬掛
只要
沒有版面需求的填充

他從來無念 無想
依著自然法則
依著自我需求
整治著這住處
過著他的日子
只為了平靜的活著
他可以很瀟灑
直到他自己
有了其他想法
和
你  我 大家
有何不同?
可別
硬是用自己的標準
加諸在他人的
生活選擇之上
污髒他
生命的清淨
激起他
多餘的憐怨
勾引他
無謂的欲求
只為了肯定你的想法?
只為了滿足社會的期許?
只為了多個讓人唏噓的對象?
不關對錯
不關好壞
不關貧富
他無念無想的活著
能這麼活著的人
幾希!
誰能肯定
住在帝寶
他會更幸福?

生日~我的心情紀要

四歲了ㄟ
我最不喜歡長大了
長大的感覺很差
尤其是
大人常常提醒
丸子! 不可以~
丸子! 不可以~  
丸子! 不可以~
長大不可以這樣
長大不可以那樣
長大難道是罪過?
卻
每次還要
為我慶生生日
一副對我的長大
很開心的樣子
假惺惺  
長大不可以撒嬌
長大不可以抱抱
長大不可以跟妹妹打架
要好好走?
這麼多禁忌
我才不要長大哪!


嗯!好吃  好吃
好吃的蛋糕
蛋糕真好吃
喂!
到底是誰過生日啊!
我不想分享
獨享比分享好!
蛋糕ㄟ
鬆鬆軟軟香香甜甜
天天吃都不膩!
吃不完?
笑話
試試看就知道!
我一個人可以解決的事
我希望獨力完成
不需要你們幫忙
喂!
為什麼我的生日蛋糕
我卻只能吃一大塊
嗚 嗚  嗚~~~我還要...