兩年前，秋末的一個假日，我們往南港山裡走，過了中午才抵達茶葉博物館，慶幸隔著路的對街野菜店還有得炒菜賣，過了吃飯時間店裡清清靜靜，只求裹腹點菜就是，竟意外的質量皆佳，等著上菜的時候只見老闆娘拿著杓子，不時攪動炭火爐上的一鍋深黑色，黏糊糊的東西。相問之下是她娘家阿嬤祖傳聖品，補血益氣，老闆娘不肯賣，我只好央求她搯了一小碗給我嚐嚐。天啊！超好吃的，我當著她的面一邊連聲稱讚、一邊貪婪的伸長舌頭轉著碗，把殘黏的餘粥舔得一乾二淨，可惜沒換得第二碗。
我把這品鹹點改良添加了些食材，命名為加味小腸紫米粥，嚐過的人都停不下碗ㄟ！
材料：
1.紫米1量杯
2.豬小腸三條
3.豬腱一個或小里肌半條
4.麥片一量杯
5.老薑兩片，淮山兩片、紅棗3粒、枸杞些許
6.米酒，海鹽少許
作法：
1. 將紫米洗淨，加兩量杯水浸泡三小時以上。
2. 豬小腸處理好，和豬腱一起燙過。
3. 四量杯的水煮開，放入米酒、薑片、小腸、豬腱、折成小片的淮山、
去子對開的紅棗，用電鍋蒸兩～三次，直到小腸柔軟後剪成小段。
4.把紫米連水一齊放入,外鍋加水蒸到紫米熟爛。
5.麥片、枸杞洗淨瀝乾水分和少許鹽一起，加入鍋內再蒸十分鐘，燜15分鐘即可供食。
附註：
1.每個家庭對粥品濃度喜好不同，蒸煮過程中可酌量加水。
2.豬腱或小里肌，吃的時候用大湯匙和筷子就著大鍋稍微一劃幾可分開。
3.這是一道補血益氣的鹹點，食性平和、柔順，適合全家享用，尤其冬天濕冷，當放學後的點心或晚餐，讓大夥身心溫暖，寒不襲身。
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