果果長 果果尖
果果 圓又圓
果果甜 果果苦
果果 酸又酸
果果大 果果小
果果 彎又彎
果果胖 果果瘦
果果 扁又扁
果果乾 果果硬
果果 軟又軟
採一顆果果 送給你
種一顆果果 在花園
附註：
小果果是小孫女的暱稱，
連結身邊事物的童謠，
帶給孩子語言學習的樂趣。
2015年9月30日 星期三
2015年9月24日 星期四
2015年9月17日 星期四
鹹蛋DIY
小的時候、媽媽常常蒸鹹蛋絞肉，那時節很少賣煮熟的鹹蛋，
買回來的生鹹蛋面上敷滿紅泥，把彈殼洗乾淨敲開來，
蛋白是混濁的半透明液態狀，蛋黃則是金黃色固態。
把鹹蛋白汁、半個捏碎的蛋黃、絞肉、些許太百粉、香油
和在一起攪拌均勻，倒入一個飯碗裡，另一半蛋黃
放在正中央當裝飾用，放進電鍋蒸熟就好了。
那時期的鹹蛋蛋白很鹹，和絞肉拌勻不須再加任何調味料，
蒸熟後鹹香軟潤是最受孩子們歡迎的下飯菜。只要媽媽做這道菜同時
會多煮兩杯米。讓我們兄妹吃個過癮。我們大口大口扒飯，
她含笑看著的神情，至今仍歷歷在目。
七十年代初，市場裡鹹蛋仍然以生賣為主，我的孩子也喜歡吃鹹蛋蒸絞肉。
不知何時開始，市面上改成賣熟鹹蛋為主，很難再買到生鹹蛋，有趣的是
現在的孩子以為鹹蛋是因為醃了鹽而變熟的，當然,鹹蛋絞肉這道菜
也從餐桌上隱退了。
朋友送了些各式蛋類，有鴨蛋、雞蛋、黃黃白白綠綠，想必是自家的珍品
我突生一念~自製鹹蛋，在網路上搜尋一些資料，去蕪存菁，我就動手了。
七月十三日製作
作法:
1.蛋洗乾淨擦乾
2.五份冷開水、一份岩鹽(天然海鹽也可以)、高粱酒些許。
3.花椒、八角、丁香、橘皮、甘草片些許
4.大玻璃罐或大型玻璃保鮮盒洗淨擦乾
5.將蛋排放整齊後把2、3放入，水要蓋過蛋，用一小碟子輕輕壓在蛋上，
防止蛋浮出水面，蓋上蓋子、用膠膜纏繞密封，放置在溫度變化不大的
陰涼處，我是放在廚房的櫃子裏面，標上日期封存兩個月，即可。
6.確保全程不要沾到油汙。
九月十六日開封，開封的時間晚了幾天。
結果:
我最擔心臭掉、壞掉，但結果超乎想像的成功(因為擔心並未逐步留影)，
開封時香料的氣味淡淡傳出，我還不放心，蒸熟剝殼趕快試吃，
雖然蒸的是顆小小的鹹雞蛋，蛋黃色澤較淡，入口的香氣仍然令人驚豔，
蛋黃有些許淡黃色蛋黃油溢出，粉粉的口感恰似坊間鹹蛋，
，蛋白稍鹹拌上絞肉味道適中，因為用的是天然岩鹽，不致死鹹，而鹹中帶甘，
應該是甘草的功勞。
我發現雞蛋、鴨蛋都可以製作鹹蛋，較大顆的蛋色澤、香度表現較佳，
以前鴨蛋較大而雞蛋個頭小很多，但是現在雞蛋很大用來醃製效果不凡。
蒸好的鹹蛋讓我家領導多吃了一碗飯，加了香料的五香鹹蛋比原味更具魅力，
接下來，我立刻買來絞肉用鹹蛋做了幾碗鹹蛋蒸肉興奮極了，
這個實驗的成功足可讓我樂上好幾天呢，開心其實可以很簡單。
奇想:如果醃鹹蛋加些印度咖哩粉應該也不錯ㄟ!
買回來的生鹹蛋面上敷滿紅泥，把彈殼洗乾淨敲開來，
蛋白是混濁的半透明液態狀，蛋黃則是金黃色固態。
把鹹蛋白汁、半個捏碎的蛋黃、絞肉、些許太百粉、香油
和在一起攪拌均勻，倒入一個飯碗裡，另一半蛋黃
放在正中央當裝飾用，放進電鍋蒸熟就好了。
那時期的鹹蛋蛋白很鹹，和絞肉拌勻不須再加任何調味料，
蒸熟後鹹香軟潤是最受孩子們歡迎的下飯菜。只要媽媽做這道菜同時
會多煮兩杯米。讓我們兄妹吃個過癮。我們大口大口扒飯，
她含笑看著的神情，至今仍歷歷在目。
七十年代初，市場裡鹹蛋仍然以生賣為主，我的孩子也喜歡吃鹹蛋蒸絞肉。
不知何時開始，市面上改成賣熟鹹蛋為主，很難再買到生鹹蛋，有趣的是
現在的孩子以為鹹蛋是因為醃了鹽而變熟的，當然,鹹蛋絞肉這道菜
也從餐桌上隱退了。
朋友送了些各式蛋類，有鴨蛋、雞蛋、黃黃白白綠綠，想必是自家的珍品
我突生一念~自製鹹蛋，在網路上搜尋一些資料，去蕪存菁，我就動手了。
七月十三日製作
作法:
1.蛋洗乾淨擦乾
2.五份冷開水、一份岩鹽(天然海鹽也可以)、高粱酒些許。
3.花椒、八角、丁香、橘皮、甘草片些許
4.大玻璃罐或大型玻璃保鮮盒洗淨擦乾
5.將蛋排放整齊後把2、3放入，水要蓋過蛋，用一小碟子輕輕壓在蛋上，
防止蛋浮出水面，蓋上蓋子、用膠膜纏繞密封，放置在溫度變化不大的
陰涼處，我是放在廚房的櫃子裏面，標上日期封存兩個月，即可。
6.確保全程不要沾到油汙。
九月十六日開封，開封的時間晚了幾天。
結果:
我最擔心臭掉、壞掉，但結果超乎想像的成功(因為擔心並未逐步留影)，
開封時香料的氣味淡淡傳出，我還不放心，蒸熟剝殼趕快試吃，
雖然蒸的是顆小小的鹹雞蛋，蛋黃色澤較淡，入口的香氣仍然令人驚豔，
蛋黃有些許淡黃色蛋黃油溢出，粉粉的口感恰似坊間鹹蛋，
，蛋白稍鹹拌上絞肉味道適中，因為用的是天然岩鹽，不致死鹹，而鹹中帶甘，
應該是甘草的功勞。
我發現雞蛋、鴨蛋都可以製作鹹蛋，較大顆的蛋色澤、香度表現較佳，
以前鴨蛋較大而雞蛋個頭小很多，但是現在雞蛋很大用來醃製效果不凡。
蒸好的鹹蛋讓我家領導多吃了一碗飯，加了香料的五香鹹蛋比原味更具魅力，
接下來，我立刻買來絞肉用鹹蛋做了幾碗鹹蛋蒸肉興奮極了，
這個實驗的成功足可讓我樂上好幾天呢，開心其實可以很簡單。
奇想:如果醃鹹蛋加些印度咖哩粉應該也不錯ㄟ!
 |
| 生鹹蛋蛋白、蛋黃捏碎、少許太白粉拌入絞肉內和勻 |
2015年9月15日 星期二
沒有油煙的廚房也作得出色香味俱全的菜餚
日前遇見一位對廚房油煙困擾而苦無對策的朋友我把多年使用的炒菜手法傳授給她
正如所料，她認為經過燜炒菜色必然慘淡
這是大家的想法但不是事實
這是我所燜炒的青江菜，看多鮮綠可口啊!
我料理多年都只靠一個18吋牛頭牌單柄小湯鍋
蓋子是可以用旋轉方式來選擇透氣或不透氣
通常我會選擇不透氣讓蒸汽在鍋裡迴旋以節省瓦斯
但他並非全然密合，所以當鍋蓋頭旋轉處冒出蒸氣
就表示可以開蓋翻炒了，拌勻後再蓋上蓋子一下子，調味後就可以起鍋了，如果喜歡吃較熟的菜就多燜一下，
或切細一點。
我放菜入鍋的順序是:油、水少許、薑、蒜、菜梗、菜葉、
最上面鋪放些調好味道的肉絲或肉片。
只要把握幾個原則:不容易熟的放最底層、
容易沾鍋底的放最上層，下鍋只要一燙一拌勻就起鍋的
那就等所有食材都熟透，下鍋翻炒均勻後，
 |
| 清炒青江菜 |
無須再回蓋就可以起鍋啦!肉類放最上層，因為肉會沾鍋，放上層以蒸汽先燜著，
等上汽的時候底部水分會增加些許也開始滾動，
肉呈現半熟不再會沾鍋，打開蓋子翻炒到下層很快就完成啦!
至於魚類我或用大同電鍋蒸，或用最便捷、輕巧的小烤箱煎烤
煎烤是無油煙香噴噴的手法，首先魚一定要擦乾，再抹上鹽。
烤盤上鋪一張廚房料理紙,魚的兩面滴些許油
烤箱預熱200度，把魚放進去，30分鐘就烤好啦!省時省力無油煙，夏天把烤箱抱到陽台去烤省電，
冬天在屋子裡烤魚兼取暖。準備飯菜時，
先把魚烤上就可以騰出時間做其他的事啦。
廚房的工作是有趣而愉快的,是創意和充滿想像空間的
家庭主婦實在沒有必要自己關在廚房與油煙共處，
一樣可以優雅的端上一桌好菜。
 |
| 炸醬 |
 |
| 五花肉什錦菜 |
 |
| 油菜、高麗菜、四季豆炒五花肉 |
2015年9月4日 星期五
馬祖遊記~仿效八仙過海
馬祖行蹤~仿效八仙過海~
台大社區狗幫揪團馬祖遊 2015.08.17~21
馬祖暢遊，上天特別恩准的五天行程處處是驚喜，步步是歡樂，每天早上固定到台北大學遛狗、聚會的一群人因愛狗結識變成好友，聊著聊著就決定同遊馬祖，有人響應立即成行純屬天意，我們沒有經過太多的討論或猶豫，既然只是慢遊，把多數人半天或一天的經驗引行程，拉長成３天定點小島停留，而不考慮併入南北竿；有的是時間浪費，想來行前功課就無需太認真，且走且觀賞好讓遊程不致於太無聊，我擔心有人感覺無趣傷了遊興還特別確認民宿可以提供麻將解悶呢！
從決定目的地到出遊日只有約一個星期的準備時間，我們了解了東西引景點概況、完成大略的行程規劃和船票、民宿預訂，雖然，行前好心的狗幫夥伴對搭乘中小型交通遊輪的決定給予許多提醒和恐嚇，以其航行時間長達６小時，遊輪晃蕩導致暈眩嘔吐的恐怖經驗多不勝數，不過，還是有三男、五女共八名勇士敢於接受以遊輪往返的挑戰，當然，我們都懷著忐忑的心情做好防暈的萬全準備包括減少晚餐食量、提前服用防暈船藥水、預備薑片、酸梅等。
8月17日為了排到近船尾的床位，有兩位隊友志願在下午五點趕抵現場抽取號碼牌，奉獻精神感人肺腑，六點多大夥紛紛出發趕往基隆碼頭，基隆夜市的油炸三明治和黑輪遠近馳名，於是另有兩位隊友，自告奮勇趕到夜市帶回美食，美食當前也就不能顧忌暈吐啦！看見碼頭所停靠造價１６億，前兩天才啟用，報導中充滿讚譽的新臺馬輪真是令人雀躍，我們從船下照到登船，一路留影讓遊興始於等船之時。
踏上外觀神氣的新臺馬輪，潮濕的走道鋪著厚紙板，上船的遊客擁擠而混亂，工作人員忙於向不滿的乘客解釋人手不足的困境，意味著乘客應該忍耐、共同承擔動線擁擠、尚未開航已經髒亂、廁所惡臭嘔吐味刺鼻、沒有衛生紙等問題。
經濟艙行李箱嚴重不足，好在冷氣夠涼，雖然擁擠仍然能順暢呼吸，好奇的我們迅速側身展開船上冒險行動，侷促的內裝、舺板、過道如何能應付高乘載的客貨量，當天只坐了約乘載量過半的乘客卻已經如此不堪，軟、硬體設備並未精算以致明顯無法符合乘載量卻是難以補救的事實，但不知這艘造價不斐、標榜台灣自製，客貨兩用、主打觀光的新台馬輪如何能夠在她未來數十年的使用歲月中贏得客心、生意興隆？
在舺板上興奮地吹著涼涼的海風，船啟動了快速航向目的地，對著點點漁燈、迎著泛起的細細鹹鹹海水露珠，黏黏的臉上滿是開心的笑，驚喜的眺見繁華的星星之島～九份，確定船已經完全沉浸在黑暗的海天之間，我們才甘心翻上小床。
8月18日清晨，一覺醒來，快速跳上舺板，才發現自己不知不覺就到了東引，［中柱港］正正方方的大紅字催促著我們下船，她將繼續航向南竿呢！
民宿老闆如約把我們接到位於西引的宅院～號稱中華民國最北的海角民宿，和東引以中柱港爆破的碎石建構的介石橋、中柱堤相連接，西引除了駐守的國軍，三家村如今僅存兩戶人家，另一戶是近在坡上緊鄰駐軍的大大小雜貨店（佔地頗大貨品簡單），供應早餐和一些飲料、泡麵等，遠離鬧區，貼近山海，這景致就是我們所要ㄟ。
老闆娘因病臥床，見不到滿肚子故事以爽朗聞名的她，在老闆大仁哥接待下卸下行李，吃過三明治早餐，熱腸子老鳥遊客提供許多寶貴的旅遊資訊有助於路線規劃，心急的女生吱吱喳喳的商量著最佳走法，好心的大仁哥應該是聽煩了漫談吧，決定把我們載到東引最東邊的東湧燈塔，讓我們沿燈塔路一路下坡玩回東引街上，天氣陰雨沒有烈陽，這是最佳方案，載我們前往的司機阿宏是專業導覽，奉命免費概括提示景點和路線。
路過聳立於海上譽名［太白天聲］的巍峨巨石走上燈塔，白得耀眼的東湧燈塔在駐軍細心維護下永保美白，且繼續磨沙摸粉美白中，我們愉悅的踏遍整座燈塔方圓上下，四處留影毫無時間壓力，走下燈塔便到了烈女義坑風口，走上直直伸向坑口的長橋對著兩面高聳的礁岩，呼呼風聲中夾雜著大呼值得的讚嘆，這才剛開始哪！
下到［一線天］的觀景台，得經過落差極大的長石階往返，好在大家都還年輕，這景點峭壁上豪邁的題著［天縫聆濤］，接鄰的陡峭岩壁、浪濤激岩督促著海天連結，海潮聲浪激情的滾動著，神奇的是當年駐軍竟能在高聳的兩壁間築起一座石橋，單是看著想著就叫人兩腳發軟。在觀景台巧遇探訪服兵役兒子的一家人，從這位優秀阿兵哥口中獲得更多東引旅遊、餐飲情報，當場決定午餐的餐廳而著名的炸烤雞排自然列入首選。
好心情讓爬上階梯回到路上變的輕鬆，只是突來的一陣大雨然大夥成了路邊大岩石腳下的壁虎，卻也是世界上最快樂的壁虎，淋濕也能笑嘻嘻，這群人真是年少不識愁滋味啊！意識到大雨不停、吋步難行這才叫來兩輛計程車直奔東引真膳美餐廳，三千元的合菜，大量運動加上淋雨大家胃口大開，每上一道菜立刻被消滅，不忘抽出牙嘴喊聲好吃，尤其，炸紅糟魚、寄生岩壁的貝類～佛手、熱騰騰的五更腸旺、油燜茄子均普獲好評，吃得飽飽的又從老闆口中探知路線，大夥休息夠了，好心的老闆宅配來所需的雨衣，這群背包客先到東引酒廠品嘗著名的東引陳高，吃過午餐喝小半杯香醇陳高卸下剩餘的疲累，輕鬆前往挑戰安東坑道。
安東坑道這隱居在小島的雄偉工程參觀採自由開放方式，以其行腳耗時費力遊客稀少，坑道陰涼、坡勢陡降、謹慎緩步穿越探看，紀念著當初挖鑿官兵的艱辛佩服之心油然升起，相連三個面海的防禦孔道各有壯麗峭巖是觀賞燕鷗的聖地，可惜最後一批燕鷗在我們造訪前一天已然離去，坑道終於陡巖高處隔海眺望遠處的東湧燈塔，不禁對自己的年輕體健深表讚嘆。
東引的鬧區以中路分左右步道區，全是堅實的水泥路面鋪設，陡坡路段多為石階，而中清路接中正路則是環山車道，我們8人晃過安靜的東引很是吸睛，難怪西引民宿主人對我等行蹤瞭若指掌，沿中路造訪東引中小學，下到中柱港看返岸的漁民販售新鮮魚貨，原來，東引真的很小，是該吃晚餐的時候了，電量幾乎耗盡卻仍得走上陡階在街上覓食，來回三趟多次向路過阿兵哥確認，才找到遠近馳名的莒興炸烤雞排，隱藏在拐角邊三角鐵梯上，二樓鐵皮搭建的屋外屋小炸烤攤，每天下午四點開賣是當地居民和駐軍的最愛，雞腿排裹上薄粉先炸熟刷上甜甜醬料在火上炙燒出醬香味。每個人手上抱著一片大大香脆甜熱的炸雞排，在下著小雨的路邊隨處坐下，一邊欣賞街景、行人越吃越開心，又到不遠處的豆花店喝碗豆漿豆花，這一餐價廉物美非常飽足、滿意，幸福就是這麼簡單，一通電話大仁哥五分鐘就到大路邊上接我們回去，原來，喜悅、歡樂的波長是可以加乘的。
8月19日邊吃大饅頭三明治早餐邊向老鳥、大仁哥早餐會報，才知道東引的推薦景點我們已走過，且泡壺咖啡和同住民宿的新朋友們在二樓觀景台閒話家常，得知[山猴的店]老闆行動敏捷、酷好釣魚、廚藝絕佳、手上多是現撈海鮮，每天只做晚餐、只接一組預訂客人，老闆和新朋友是睽別30餘年的小學國中同學，幸運攀上新友關係請他代為訂妥$3500圓桌晚餐，這才出發遊西引，任意沿山丘下坡，轉個彎迎向一大叢葉片落盡、紅中帶藍的花朵，據悉，這便是西引特有整株巨毒的紅藍石蒜，數步之後是可以直接親近海水的卵石區，暫停的雨、呼呼的海風挑逗大家的童心，脫下雨衣抖開兜滿風，強風灌滿雨衣扯動的力道讓我們興奮地玩了個把小時。
西引海拔不高，幾無大樹，入眼的景象像極陽明山的擎天崗又像草嶺古道，清水澳管制哨為登山的遊客貼心的設置了一座國軍駐守的廁所，從崗哨右側拾階而上走到盡頭便是[國之北疆]了，羅漢坪岬角上的石碑、雨朦朧、天茫茫、海蒼蒼、對岸的大陸近得容易想像，念起，對峙時期緊張氣氛相去不遠依稀可聞。
近中午時分，露臉的太陽曬得旅人步履蹣跚，滿身大汗路過廚房見大仁哥正將炒好一大鍋香噴噴的炸醬，我厚顏的央求他多煮8碗炸醬麵，病後初癒的佩佩更為我們添上竹筍淡菜湯，再度見證這對賢伉儷的慈悲心腸，貼心的餵飽了飢餓的旅人。海派作風的蜜爸龍心大悅之餘，當下應允送他們4隻咖啡白的台灣土羊當親善大使，不久將長住西引海角民宿山區。
避過正午的烈日，走向西引另一山頭，耳邊傳來國軍射擊的槍聲，路經正在重建的靶場，想起年輕時代打靶練習的興奮。三山據點位於伸出海面鱷魚頭頂端，曾經為防禦所設置的雙人海空大砲如今成了觀光客拍攝神勇照片的道具，吸引著曾經服過兵役的男生和不曾有過從軍經驗的女生。
聽說今天霧濃飛機未飛，將有許多旅客滯留機場，新臺馬輪確定停駛，全體旅客將於明天到南竿坐飛機回台灣，否則可能被迫多停留5至7天，為爭取機位我及時電話訂機票，卻只能訂到後天下午南竿飛的7張機票和北竿同時間飛的8張機票，大家決定同進退，也就是老天厚愛，特別賜下馬祖南北竿二日遊。
晚上，大仁哥送我們到餐廳，Happy爸被這群女生禁止攜帶東引陳高，山猴的店魚鮮滿桌，當季盛產自製黃金魚一夜乾、鹽烤魚等，道道菜都精采，餐廳啤酒不夠喝，蜜爸選擇性耳背，不理女生的禁止令，閃到隔壁便利超商提來半打啤酒，只是女生不勝酒力，男生又帶著家務警官同行，連帶牽連蜜爸少了對手，頓失狂飲興致，此時，Pepper媽媽三人先行去老爺酒店排隊買妥明天開往南竿的船票。
飽餐後依老闆建議前往中柱港找尋藍眼淚蹤跡，怎知一出餐廳便默契十足地走進活動中心，並排躺在按摩椅上睡了個把小時，下石階在中柱港見不著藍眼淚，倒是橫著一排坐在空盪盪馬路上的壯舉有趣極了，能大辣辣這麼橫著佔據整條路的機會很少吧！大仁哥到中柱港接我們，經驗豐富的他應觀眾要求向著平靜的內海丟下一顆卵石以刺激發光藻類的藍眼淚，最後確定藍眼淚的季節已然遠離，少有光害的介石橋畔大家轉而昂首讚嘆都會難得見到的繁星，把天上的星星看個夠也樂在其中。
8月20日，起了大早，昨晚睡前，Happy媽媽強烈慫恿早起利用清晨，探訪東澳水壩和澳底海邊，這就是今天六點整她硬是被我們挖起來的原因，依舊是一個也不少的出發，從幾近垂直的石階下到澳底的石頭海灘，海水清可見底，陡峭巖柱俯視著渺小人類，我們在石縫裂處見著了緊緊嵌住期間的佛手和一些剛睡醒的小螃蟹，人跡罕至的澳底適合離世獨居者靈修冥想，馬祖乃至東西引多有水壩及海水淡化等工程建築，終年水電不缺據悉這是經國先生的德政，為了馬祖建設他前後視察99次之多，故而深獲馬祖居民感念。
今天的早餐在西引另一戶人家~唯一的早餐店選購，驚喜來自台灣本島的黑豆漿配上預先製作保溫的餐點竟然如此豐盛，感謝同住的新友人熱心幫忙做了南竿碼頭接船、住宿的安排，說好先載送我們前去機場嘗試排補位的機會。遍遊西引而後更獲得額外驚喜前往馬祖讓人嚮往，船務人員再三宣布馬祖縣長在颱風來襲前，特別派出三台公車載運旅客前往機場，45分鐘的小白船很快抵達南竿，卻只見一台指名專門迎接議長八位朋友的專車，讓我們大為感嘆~有高層關係是多麼重要啊!而接我們的大計程車原來只是和民宿配合的拉客車並不願意承擔無償的額外服務，我可以理解照單收下以減少無謂的精神耗損，號稱補位達到8百餘的南竿機場出乎想像的空蕩蕩，把班機數、載運量一乘也知去玩才是智舉，只是點點的機位、補位等疑雲讓我沉思。我們的依金娜(意指師傅)民宿就在碼頭對街，花時間抱怨是多餘的，大隊人馬出遊便捷順利就得感謝菩薩護佑，放好行李，確訂明天下午北竿飛台北的機票、吃過簡單便餐，首先就是打滴前往南竿必去的景點~北海坑道，首先觀賞了影片介紹，旅遊中心呈列的在地特產，乾淨新鮮有目共睹展開血拚是必然的反應。
由年輕嚴謹的工讀生船夫搖櫓導覽從水道遊過坑道，親眼目睹往日耗時奮力開鑿的坑道因思慮不周嚴，注入海水尤其漲潮時高度嚴重不足，無法提供作戰小艇出入，致使艱苦開鑿的坑道作廢封閉多年，國軍血汗工程令人婉惜，時光推移竟成為今天南竿旅遊的勝景，聽從船夫建議上岸後又沿著退潮後才露出水面的堤岸環繞一圈、沿著鹹濕岩壁觀賞，回到坑道口Happy爸背了一路的百香果是最佳能量來源。
從遊客中心上行，我們去尋找的馬祖蚵嗲~虫弟餅，坐在街角的台階上分食現炸燙嘴的餅。沿著小巷上坡到同樣著名的歡歡冰店，只想嘗鮮所以多人和著叫來幾杯清涼的綠豆冰沙褪去火氣， 用愉悅的心化解冰店老闆娘對觀光客低消費的不滿，大幅度裁減兵源讓習慣兵客滿店、財源滾滾的商家普遍不滿。走出冰店，打定主意叫計程車，於是，悠閒晃蕩著竟然還搭上末班往馬港的公車，好福氣啊!
馬港是南竿的鬧區，兩條小而短的商店街整齊的依偎在媽祖廟和巨型媽祖雕像腳下，媽祖庇佑著馬祖，使其歷經兩岸激烈戰事而未遭攻擊。禮敬感謝過媽祖，喝著Happy爸祈來的平安水，就在廟前看台等待著太陽的落盡。小胃口的女生沒有吃的需求，無視沉默男士的可能飢餓，今天的晚餐就此略過，向坐在路邊的情侶刺探軍情，好心的一對主動熱心幫我們叫來計程車，司機建議以疊疊樂換取較便宜的車資，路途不遠沿山路下降到碼頭邊而已，樂於配合，我們擠得真樂。為時還早回旅館放妥戰利品決定在海港四周散步，巧遇黑暗中熱情招呼的搖櫓孩子，年僅19，善良純真的高雄海專二年級生已經一連三年回馬祖工讀，對自己人生規劃頗有想法，甚得我等讚佩。
有緣的孩子大方地分享了馬祖的公共財產~藍眼淚，藍眼淚的秘密被旅遊業者視為私有寶藏，藉以向每位遊客要價三百元換取導覽的藍眼淚其實就在港口處的內溝階上以及連著海的船橋溝內，用竹竿對著海溝左右刺激，藍眼淚便在海裡閃閃發光，宛如潛藏海中的螢火蟲，或有導覽業者為了私利，粗暴的用雙腳踏踩蹂躪、刺激著溝邊濕藻地，但見整片整片發光藻在死亡前釋出僅存的能量，化作美麗的藍色光芒以取悅遊客，看得我們氣憤填膺好不心痛。回返民宿途中，坐在7-11集眾人之智討論隔天如何利用早餐後的4小時把南竿走遍，從坐在一旁的一對在地年輕人口中獲得初步概念。
8月22日Pepper媽媽說要睡覺回台灣再睡，規定早餐後去公車環島，民宿的早餐是繼光餅夾蛋、鼎邊銼，老闆娘好手藝，端出熱騰騰的早餐逼我們趕快趁熱吃，就像一位好媽媽般陪著我們講說他們伉儷的奮鬥史、如今的富裕和依舊簡樸的生活，艱辛的奮鬥換得財富的驕傲和一身痠痛，蜜爸大發菩薩心當場為她指壓，瞬間有效緩解其疼痛。
備妥行李集中放置後一行人來到公車站牌前，再度研究後決定搭海線到獅子市場再接山線回返原地，獅子市場旁是玄天上帝廟，蜜爸領導下焚香祝禱，我們頓然明白來到市場原來是玄天上帝的旨意。時間不過早上8點市場內已然空蕩，炭烤繼光餅的攤子早已收拾離開，鼎邊銼只剩少許，正如民宿老闆娘所說馬祖的女人5、6點就上市場買妥當日所需，回家整理好就去上班，馬祖的市場才是真正早市，外島女人的勤奮一如當年我的母親令人讚譽。
走出市場被對街高懸巷口狗麵的招牌吸引了，時間還夠，我們決定兩人一碗分享狗麵、餛飩和小菜，狗麵是棍麵的馬祖發音，把麵團桿成一大張，彎折後切出麵條，很有古風極具咬勁，乾麵好吃極了，邊擦嘴邊趕往車站仍不忘招牌下合影留念，衝到民宿，重承諾的老闆娘真煮好晾冷了蜂蜜粘米小白丸，盛情難卻，我搯了兩大碗裝好，大家把行李放上車，擠著坐，反應快的小個子Happy媽一個縱身跳進後車廂，緩解了擠塞的壓力，老闆娘跳上駕駛座，約20秒就到了對街的碼頭，無須言語交代，財務官Peppy媽翻下車衝去買船票，我衝進極具企業宏觀的7-11要來幾根湯匙、其他夥伴拖著行李，無縫接軌進入更小的小白船航向北竿。
快艇急駛濺起高高浪花，鼓動海風呼嘯，更挑撥著已經很難控制的快樂，15分鐘的短距離航程後作夢般我們竟然到了北竿，開往機場的公車順道滿足大家一覽北竿的期待，向航空公司辦妥報到手續，放妥行李、分食過溫馨甜蜜小白丸，Peppy媽決定要大家到不遠處的7-11喝咖啡，看看我們排排坐佔領7-11的豪邁行徑，至今仍然樂到無法自已，回到航廈被我們操到累斃的男生暫時充電中，過動的女生或向航警打聽老酒麵線最佳餐廳或前往車站繼續研究公車路線和時間，意圖前往芹壁一遊。
當然，我們去到了朝思暮想、念念孜孜的芹壁，幾天相處下來大家更加自在活潑，在芹壁臨海留影，登上石板階梯在小巷石屋間穿梭，在反共大陸、解救同胞、爭取最後勝利的標語下搔首弄姿，開心得難以形容，山海寬闊、大器、無礙的接納我們大膽的恣意浪漫，玩、玩、玩、盡情盡性玩得像孩子般赤膽童心，不留垃圾、不浪費、不破壞、就是歡喜的和大自然連結著，鏡沃小吃的老酒麵線、炸白帶魚、炸番薯餃滿足我們這趟旅遊最後的願望，無所遺憾的抹抹嘴，趕上公車回到機場，立榮航空的72人座小飛機平安把我們送回繁雜紊亂的現實世界，台灣上空清晰可見的雙彩虹應是老天對我們往後每次開心往返的明確承諾，懷著感恩的心，圓滿結束這趟馬祖卡蹓(蹓腳)如夢、如幻、酷似神仙遨遊般的旅程，每人花費8千元，尚有些許結餘，留給我們心愛得浪浪們。
回顧旅遊，想必每趟的行腳，途中未必全是順暢，同行夥伴的默契、心態、處事成熟度、團隊配合度決定了旅遊品質，這次旅遊最成功的是大家都忘記了自己，自然而然的集體決策、女生合作無間，有許多討論而無爭議，男生完全配合，彷彿上蒼安排般和諧，原來同行的夥伴才是玩得盡興與否決定性因素，加諸一路上，眾多善心菩薩的即時提攜。蜜爸行前向玄天上帝祝禱發揮了天時的神蹟重重、地利的山海景緻、人和的凝聚力。這是趟充滿奇妙、恩賜和歡樂的旅遊。
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| 東西引的郊野路上點點可見得鮮熱便便， 聽佩佩小聲地說:應該便便的主人是郊野的大老鼠-山河 |
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| 專業財務總經理~~管理、掌控、記帳、進出清楚迅速~讚 |
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