紫蘇輝映下的清晨

沒想到在鏡頭下
陽台上的紫蘇
紫紅得透亮
 朦朧的晨曦
輝映著紫紅燦燦的紫蘇
一旁鮮綠的長葉
對比的烘托
紫紅更神氣
望向東邊遠處的山脈
耐心等待太陽的緩步
望著泛白光的東方
紫蘇是忠實的粉絲
悠悠散放出清冷
是地處高山得錯覺
今年的紫蘇
不若往年繁茂
透過鏡頭呈現
出現不真實的健康
對應現實社會
也算一個美麗的補償

內洞行趣

內洞~

就是學生時代有名的娃娃谷

那個年代最大的玩興

無非是郊遊、烤肉、露營、夜遊

簡約的生活

單純的喜悅

總是連結著陽光和健康
呼吸著自然的清新

北、中、南都是就近這麼玩著

新店烏來內山

娃娃谷的有名是耳聞

改名內洞,成為國家公園

是這些年才聽說

山木靈秀、瀑布清涼

更是耳聞而嚮往之

搬到三峽聽聞

內洞傳說次數增加

車程不遠

卻一晃數年

也沒有機會造訪

想做而未做的事

總是有說不清的原因

這些原因在我們周遭圍繞

形成的因緣

讓距離和會面
沒有必然性

隔壁鄰居未必相識

天涯陌路親同手足

島內名勝未必聽聞

極地勝景如數家珍

相逢、聚會、造訪都是因緣

內洞行

竟然會是

新識同遊的契機
一下子認識一群同好

讓我更加肯定

隨順因緣的樂趣

2014年8月26日

天時、地利、人和

這趟內洞行

才真正感受到

台灣未遭破壞的自然景觀

這班超凡脫俗

瀑布、巨石、樹貌、林相

這般靜默、安詳

非假日的訪客

族群年歲稍長

多數停步在瀑布間

少有登高

我才能奇蹟似的

獨享山頂的清風

禮讚無染的群樹

相伴出遊

不論舊友新識

要在心境開朗

胸襟寬宏

內洞走來

少有著墨的石子路線

未被殘害的高樹林蔭

任行的樹根宣示著

經年累月匯聚的盤根智慧

沿著隨山盤旋而上的小徑

滴落的汗水

點點訴說

對山林的禮敬

茂鬱的枝葉

透亮的晴天

靜靜穿梭的涼風

讓內心洞開

徹底洗刷

長霉的通體
內洞

洞察身心靈

用豐沛的圓融能量

在徐徐清風吹拂著  獨享山頂的寂靜

盤錯的樹根不分彼此

登山出遊,飯糰和油飯是上選,丟一大團在被包,
糯米耐餓,鹹、香、油的口味令人愉快,
迅速增加體能,裹些鹹漬的辣高麗菜乾,
邊吃邊捏,隨時啃上幾口,滋潤可口適配至極.
一整天都不至餓著

印度香料飯

如圖由上到下、自左至右

薑黃粉、肉桂、甘草、橘皮、大茴香、

月桂葉、草果、丁香、八角、

花生油、荳蔻、孜然、水晶鹽

香料
各個國家、各個省份、地方
依其出產皆有所用
最多種類的香料
源自印度、巴基斯坦
等熱帶地區
至於法國、義大利與地中海國家
則以香草類著稱
烹飪手法不同
故對有香味的食用植物
使用部位及處理製作各異
但是在料理上
舉凡有香味的植物
大多扮演著
提味、開脾、
畫龍點睛的角色

每種香料的物性不同

雜糧米洗淨、浸泡3小時

印度人
擅長使用香料的物性調和
來達到讓食物平衡的目的
在其食物中包括甜點、飲品
幾乎離不開香料
這裡介紹的香料飯
是其日常的主食之一
我在使用上
還搭配了一些中藥手法
以達到
去除熱濕、中和物性
平衡口感、增加膳食纖維的目的
更符合講究養身的現代人需求

將A加入，不須攪拌

A:香料等食材:
如圖由上到下、自左至右
薑黃粉、肉桂、甘草、橘皮
大茴香、月桂葉、草果、丁香
八角、荳蔻、孜然、
水晶鹽(岩鹽)半茶匙
花生油兩茶匙
(苦茶油或椰子油亦可)
B:米兩杯半:
~我的混搭方法如下~
白米兩杯、
混和雜糧半杯(蕎麥、黑麥、黑米)

做法:
1.先將米洗乾淨以3杯水浸泡3小時以上
2.荳蔻、草果撕開,把種子取出,外殼也要用
3.各種香料的使用均為少量即可
4.煮飯前才將A倒入泡好的米上面(不須攪拌)
5.依正常方法入電鍋煮熟,燜10分鐘
6.起鍋後將橘皮、月桂葉、肉桂、
   丁香、甘草、荳蔻外殼、
   草果外殼取出，因為太硬吃不動

煮熟後須燜10分鐘

7.用兩根筷子張開,從四周鍋緣
   向中間輕輕將飯撥鬆
8.吃的時候，撒些炸香的紅蔥頭
   是不錯的選項.
這種香料飯非常開胃，不需配菜
就能吃上兩大碗，
有了香料的平衡
這飯吃來給人頻添幸福、愉快感。

又:
剩飯隔餐加些青豆仁、紅蘿蔔粒炒飯
或煮成香料稀飯配小菜皆可

附註:

取出無法咀嚼的粗梗和硬殼類

這只是個概念
使用上
依手頭食材方便計
增減無礙
如果只有月桂葉、孜然、
橘皮、八角、薑黃為基底
甚至只用一味的
月桂葉或薑黃
單品亦可
加上食用油、海鹽也能煮成
好吃營養的香料飯

用兩根筷子油鍋緣輕輕挑扮均勻

些許紅蔥頭添味

平等心~記台北大學社區狗友會

從8月17日星期天清晨說起吧!
話頭是狗經
認識是偶然
集結是緣分
起因是
住在三峽北大社區
養了必須散步的狗、
清晨、黃昏
在台北大學
遛狗?被狗遛?
這是群
人和狗都
性好交友、
心胸開闊
發乎內心
自然而平等對待
有緣的
人寶貝和狗寶貝

話頭是狗經
認識是偶然
集結是緣分
緣分把我們聚集
緣分把北大愛狗社團的
校狗和我們連結在一起
每個清晨
鄰近復興路的足球場
是毛孩子們的聚會所
列編的校狗
懂得準時、自動報到
大部分的毛孩子身世不明
大部分的毛孩子生日不明
全部的孩子擁有獨特性格
全部的孩子天真敏銳
全部的孩子相貌非凡
男生一表人才
女生妖嬌美麗


蜜爸是班導師
關注他們日常生活
起居、飲水、食癒
也是我們社團的醫生
歐姐是
他們的聯絡人、觀護人
Happy媽是護理人員和急難救助人
樂透爸是星期日
歡樂雞腿早餐大天使
另外固定會員
還有好幾個爸爸、媽媽
都依個人方便隨喜參與
每個人都歡喜
守望相助、相互尊重
是鄰居、是同好
孩子的幸福是我們的共識
我們珍惜這份奇特的善緣

所有孩子都被視同己出
不論出生、背景
一視同仁
也隨時歡迎新人
帶著狗狗兒女加入
當然
初來乍到
狗狗嘛!
按照他們社會規矩
總是要來個
集體歡迎儀式
身為長輩只要淡定
孩子們一般都會
順利通關
不出3次
這些本性善良的孩子
就會玩成一片
最新入會的
是一個月前
一家3輩
4個大人陪同下
成功融入的蛤犡(喇阿)

偶而
外圍狗友也來造訪
譬如
米奶、妹妹、土匪、老夫子狗...等
那天
純種小小傑克羅素
米魯、April
被
開放、勇敢的爸、媽
帶來接受
震撼教育
卻因為和多數狗狗
在其他場合都有交情
而被全體無條件接納
孩子們的世界
大人能不插手就別插手
很多時候
他們自己會搞定的!
就像小黑皮和Data
屬於假日會員
經常出現
也都很開心
就算最護主的另類會員
大黑狗ku-Lo
偶而停住腳步觀賞
也都會受到全體親子
貴客般禮遇哪!

這個自由自在的聚會
至今已經將近兩年
孩子們學會
尊重、禮節、
等待、輪流、接納
即便面對期盼的
雞腿大餐發放
也不致搶食鬥毆
期間
我們會抽空一起去聚餐
更辦過滿月園親子郊遊
那可是大夥津津樂道的趣事
聲勢浩大  陣仗可觀

這是上星期日
8月17日清晨的聚會
到會共計
大人14位、小孩18位
堪稱史上最浩大的場面
特此書記

這個星期天台北大學足球場上

晨間聚會的小朋友特別多哪!2014.08.17

簽到的毛孩子如下:

黑皮。歐歐。Pepper。麻吉。

樂透。章成器。黑妞。

蜜蜜。黑帥。黃帥。喇阿。

丸子。輪子。米魯。April。

牛牛。小黑皮。Data。
有吃、有玩賓主盡歡
迎著晨光在北大!

周末下午茶

周末下午茶
親子同歡
少來了
我媽最假仙
想必是
她自己今天早上沒吃飽
一定是老爸咖啡也沒喝夠
下午和老爸都很餓
想要捉夭
又怕晚餐吃不下
才會有下午茶出現
我們的份
是因為她受不了
我誠懇殷切的眼神
帥帥的英姿
也不想擦我
流到地上的龍涎

有下午茶享用
是意外
驚喜那是當然啦
有吃的
本大哥都是
深表歡迎的啦
喂!
臭女生坐好啦!
走來走去，幹嘛?
坐下不是躺下
也不是跳跳跳

輪子真是跳蚤
連等著吃必須坐下
這般簡單的口令也聽不懂
都一歲半還鬼混
要不是他習氣差
本大哥早就吃到口了
唉!
唯女子與小人為難養也
真後悔當初在擺接堡路
把她認作貓給帶回來了!
坐好你是不會昵!
看看我  學學我
定力十足
挺胸抬頭
靜坐等待

天啊!
哈拉子
泉湧而出
牽絲落地
本性使然
不足為奇
快啦!
一個人的定力是有限度的
口水都快流乾了!
她沒坐好
幹嘛連我都不能吃
媽媽真奇怪
一定沒學過幼兒教育
我可以先吃
吃完再幫輪子吃啊!
我不介意的
我是大哥嘛!


好在,我吃得快
能吃多些
嗯!
嬰兒米果柳橙味
白淨脆香真可口
鮮奶餅乾
鬆酥養身好健康
唉,真希望
媽媽每天下午餓慌慌
真希望老天爺
派令老媽每天下午
給我來個
溫情下午茶時間
真希望
輪子成熟有智慧
.......
其實
只給我一個人吃下午茶
我也是願意承擔的啦!

小妙招真好用

百香果原汁加一辦的蜂蜜攪勻、冷藏、保持乾淨,可保存3個月以上

濃稠的液體用到見底
如果不倒乾淨是很大的浪費
想要倒乾淨談何容易
加水稀釋再倒出來是個方法
但是碰到油類就比較麻煩
分享一個簡易、方便的好方法
如圖示
靠在爐台角落倒蜂蜜~
插一根筷子
擋一些重物
不用浪費人力去守候
筷子有支撐和導引功能
瓶子既不會歪斜
又可以把剩下的濃稠液體倒乾淨
太理想了!試試吧!

哥哥的黃金蛋炒飯

難得閒暇

難得興致

這位老哥想為自己弄個特別的午餐

和丸仔、輪囝在家~星期天中午

黃金蛋炒飯

據說是他在蒙特婁念碩士

懶惰下的成功產品

剩飯、蛋、鹽拌合

直接放進炒鍋

開大火快速攪拌

看凝固就起鍋

哈、好吃ㄟ!

今天~再做一次

讓老爸、老媽也能嚐嚐

就得講究排盤

簡單、清新、明亮

酷夏的中餐

少不了誘人食慾的考量

嗯!

我們不知道他是如何吃的

只看到留給老人的這盤

色、香、味俱足

這位先生

用做菜放空和紓壓哪!

牛筋~我們的零嘴

蒸烤後瀝乾汁液,鋪在厚紙盒上入冰箱縮水

好市多好一陣子
不再賣煙燻豬耳朵
聽說是因為
有把把、麻麻嫌有毛
不給毛孩子吃
還向好市多抗議!

其實,
我們連毛帶骨都能啃
消化?
沒問題啦!
喔,對了!
我的意思是
對我們這種原生種的
中大型狗而言

愈縮愈結實,真香啊!

好市多真是罔顧大多數
原生種族群的福利~抗議!
唉!
我們飯後的第二輪點心
缺貨好久
麻麻難以對天真可愛的我們解釋
就自立自強自製點心
她把牛筋在電鍋蒸熟
湯汁給我們拌飯~(好吃ㄟ)
牛筋去油切小塊
入烤箱
用攝氏120度烤3小時
冷卻後
不封蓋
放在冰箱收乾水分
愈縮愈硬
一天比一天有咬勁
適合潔牙、紓壓、解悶
有我們
把把、麻麻絕對
不會失智,嘿嘿!
黑輪、肉圓萬歲，㗼!

蘇打餅乾的新吃法

鹹香、適口、開胃、悅心就這味蘇打餅乾沾純釀淡醬油

最近老是反胃
老往醫院跑
沒病也給藥吃到有病
醫生不開處方
對不起藥商
吃藥是患者
認為可以治病的好法子
又要看病
又講究養生
現代人啊
這一輩子不知道除了
正常餐飲之外
還為了這個肉體
添加多少調味料
或者稱之為
額外施肥更貼切
可辛苦了腸胃、忙壞了內臟
攪亂了心思、繁榮了一干相關行業
我還是幫自己和健保
省省吧,
省錢、省時、省事、
省肥料、省內臟疲累
我自己調看看吧!
先反省生活方式
呃,對了,吃太快、亂塞
吃太雜、亂吞
太難受了,
先少吃和簡單化
要細嚼慢嚥
要少量多餐
記得小的時候腸胃不好
就吃純蘇打餅乾
現在這單純的蘇打餅乾
還很少見哪!
大多有添加物
起士或麥麩或糖或油...
難見
只有小蘇打和麵粉的單純餅乾
只好挑其中比較少添加物的
一片片的慢慢啃
小蘇打中和胃酸、麵粉止餓
但總感覺了無吃趣
記得,小時候腸胃不好
禁食後開始吃稀飯
爸媽總滴些醬油來調味
好吃又不傷胃
好的醬油純釀造
有豆香、不太鹹、
我倒了些好醬油
沾著蘇打餅乾吃
真是對味
鹹香開脾胃
好醬油用手指沾著
都可以當鹹零嘴吃哪!
還無長胖之慮
拌飯、沾麵包、饅頭
甚至沾水果都好吃
試試看!
是令你驚喜又讚嘆的口味喔!

知己知彼,百戰不殆

我黑輪
小小巧巧
柔柔弱弱
纖細溫順
站在生存發展的角度
優勝劣敗 適者生存
適應環境的方式很多
逞強可要
知己之優劣
對手之強弱
嘿嘿
立足、生根、發展
遇縫插針  見洞灌水
正面衝突非我強項
以柔克剛 何必硬撐
最大的利益
就是我的行為指標
嘿嘿嘿
我贏啦
丸子哥哥
徹底被我軟化了
我可以列舉一些
孫子兵法中的教戰守則
各位看官就知道
本輪子小姐
為了和丸子共存共榮
足足耗費一年半以上
專心鑽研兵法的良苦用心嘍!
~孫子兵法明訓:
不戰而屈人之兵
以逸待勞

不以戰，損剛益柔。

 信而安之，陰以圖之

備而後動，勿使有變

剛中柔外也

上兵伐謀....

舉手投足都有檔不住的嬌媚

美麗、氣質是DNA決定的,是天成的、是老天授贈的