朋友介紹了一個菜園
在樹林～是三峽不遠的隔壁鄰居
10分鐘噗噗噗著就到了
今天還沒摘採？
更好～園長順手拿了把小刀，一個大膠袋
我們興奮的跟進菜園的棚子
棚內棚外 園長隨意採收
我看著那些活潑的 嬌翠的 各式葉菜
光想著燙來吃的鮮脆 
清美香甜的口感
唾液滿頰
口中細細唸著
只有兩個人不能買太多
兩手東點西指
忍著貪念 已是三公斤
路上兩人打定主意
先犒賞老饕級的口、胃品嚐
從摘採到入口就只半個小時
即使放上網頁依然聞得到它們的鮮度
這就是幸福
2010年10月30日 星期六
2010年10月28日 星期四
2010年10月27日 星期三
紫蘇的魅力
紫蘇的魅力 2010.09.23
紫蘇的香美，最深刻體會是旅居多倫多，認識一位韓國太太，
在E.S.L.我倆是同學，先生也是同學，兩家孩子年齡相仿，
在同所高中就讀，兩兩個性類似，住得也近，變成家庭好友，在她那兒
我學會更遍嘗韓國料理，紫蘇吃法之多也是她教的，
她還在前院種了一長排綠色和紫色的紫蘇。
就此迷上紫蘇，隨便怎麼弄，我都覺得那味兒誘人口舌。
回到台北市，在超級市場裡的紫蘇，區區數片價錢高昂卻還不夠塞牙縫，
只好忍著、忍著。。。忘記。
到了三峽，紫蘇又回歸正軌，一株株紮成一大把，夠本土的價錢，
含笑帶媚的鮮美，散發著亮麗的紫光，太幸福了。
今年，我的作法是：
整株一一洗淨，裝入大脫衣袋脫水30秒，
夾在曬衣夾上，把葉片攤開陰乾，
待水分乾透至些微捲起就收下，摘取葉子，疊整齊捲起切碎。
加亞麻子油、麻油、細海鹽拌勻裝罐緊壓，冷藏。
我的吃法很多元，燙青菜、煮麵條當拌醬、混入醬油當沾醬、
和著麵粉、糯米粉、雞蛋煎餅。。。隨意嘍！
2010年10月26日 星期二
不知名的豆莢
嘗鮮豆莢 2010.09.10
喜歡到市場尋鮮，只要是沒見過的菜蔬，我都忍不住湊攏去看看，問明白作法，就買一把回來嚐嚐，還沒碰過不好吃的，當然家裡的那些白老鼠未必喜歡，我這隻始作庸鼠就得負責嘍！
這天，在老街的路邊農家小攤上鋪放著些許形狀奇特的蔬菜，吃過的路人說是如四季豆類的豆莢，快炒就成，很嫩的，這簡單。
真好吃ㄟ，值得傳頌！
食材：
絞肉、豆莢、海帶芽、枸杞子、上海年糕
作法：
1. 洗淨，撕去兩頭的纖維，如四季豆般。
2. 斜切短條，長度隨意。
3. 蒜頭、薑絲、青紅辣椒隨意。
4. 入油、薑、蒜、辣椒先炒些肉絲或絞肉。
5. 加入、些許水、鹽燜軟斜切的上海年糕片。
6. 倒入豆莢以海帶芽、枸杞子添鮮、配色，加醬油拌勻，燜30秒再輕翻一下即可。
媽媽說～性格尋根源
張肉圓性格尋根記：2010/10/27
目前約6～7個月左右，體重11.3公斤，相遇時間：2010.06.06；地點：紅樹林腳踏車道入口處
換牙時間：2010.9月中旬～10月中旬
前言：
張肉圓個性特異於過去飼養過的狗狗，據獸醫判定肉圓是具有大麥町狗血統的混種狗，上網查詢，才赫然發現牠的個性盡然和寵物王形容的大麥町一模一樣，這是在寵物王網站搜尋到的大麥町狗特性，爸媽說：肉圓真會把人弄瘋，就像個學齡前的小男孩。
近6個月，肉圓個性及行為表現寫實─
概述：
超強的意志力，六月初時約各把月大，長度約爸爸手臂，1.9公斤，憑狠勁，使盡全力硬攀花臺。
敏感、聰明、和善、常露白森森牙齒、狀甚嚇人、精力無窮、活繃亂跳、東碰西撞、活潑、快樂、使出全身解數黏人，強度超越蒼蠅，不屈不撓，有如強力膠或表無聊失落、神色堪憐作乖巧狀。
肉圓創意行徑記錄～
拉長身子、發出特效音頻打哈欠，拿狗骨頭、玩具球碰觸人，猛咬響球製造噪音吵人，發出各式怪聲怪調，假裝門外有異動而吠叫、長跳、高躍撲咬、使命拉扯前行，固執、頑強、貪玩好耍、選擇性服從、選擇性乖巧、選擇性記憶。
飲食內容、態度：乾糧、果蔬（蘋果、綠花菜、紅蘿蔔）、牛皮骨，食速超快、好吃、護食糾正不易。
歡迎我們返家方式：高躍、撲咬、狂撞、黏貼、舔舐、哼呼外加失禁，如颶雨。
硬性要求父母陪玩，遊戲方式：丟接玩具、拉扯迴盪呼嗚鳴哏，繞境飛馳如狂風。
坐車方式：機車踏板露頭迎風或汽車前座貼黏媽媽身上，絕不妥協。
衛生習慣：整天不喝不尿、喝了不尿或失控而後悔，個人意識強烈，不容左右。
冒失行徑：瘋狂奔轉以致撞牆、碰壁、踢到桌腳、卡在門縫，痛得跛瘸、唉呼，不知收斂。
對人、狗示好方式：黏、碰、趴、撞、毫無分寸。
附件：
寵物王網站對大麥町行為描述摘要：
活泼，精力充沛，喜欢大运动量的锻炼。特别的粘人而且喜欢取悦主人。
非常敏感, 如果你严厉斥责，他会特别愤怒。并且，当他们非常快乐或者想要引起你的注意的时候，他们的表现就像暴风骤雨一样！爱玩耍，玩耍……还是玩耍……特别是年轻的狗，它是犬世界里的冒失鬼，行为很滑稽，大麦町喜欢扑人，非常聪明，而且精力异常旺盛，大麦町对其他犬只的态度通常很友好，在多宠物家庭中表现出色。
当他开始认识一个陌生人的时候， 大麦町可能会报以一个全露齿的“微笑”，这其实是一种微笑和威胁的混合表情。在某些情况之下，大麦町还是一个可笑的歌唱家，他们会发出奇怪多变的咕咕声。当他试图躲避主人责骂的时候，他还会发出带着口哨声的哈欠。大麦町是不错的警戒犬，敏感而警觉。有异常情况的时候，他们通常不会歇斯底里的狂叫不止，但是也会适当的吼上几下。
富有创造力。通常大麦町聪明到足够可以意识到在什么情况下主人可以不必或者不能给他施加命令，确实如此，他们很倔强！反應非常不错，但是用惩罚措施来训练一只大麦町是比较困难的，他太有個人主張。
很容易感到无聊和烦躁。雄性尤其酷爱无拘无束的奔跑
結論：大麥町性格基因屬顯性遺傳
研究個案：張肉圓
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