呷二嘴米苔目

呷二嘴米苔目
甘州街上的傳奇生意
主角～米苔目
簡簡單單的
卻著著實實叫
前前後後7、8個人
忙得團團轉
店外排隊的人潮不曾斷過
店裡享用的客人
吃得清甜爽口
就這味~米苔目

手工的純在來米粉團
隔著網目

粉粿、米苔目＝QQ＋QQ

揉搓入滾水
穿過滾水浮上來就撈起
過冷河
形成白白、
兩頭尖尖
略長過食指的身形
在堆砌剉冰下埋藏
湯匙戳剷溶冰
不一會兒
旦見米苔目族群
QQ的浮游在冰涼的糖水中

再長的隊伍
再久的等候
一旦嘴巴碰觸到
甜甜、滑滑、涼涼的粉條兒
身心的暑氣
驟然間消散於無形
就這味~米苔目
小小的招牌小小的店面
隱藏在巷子裡
一間大教堂邊
卻能叫三代人
念念於心

這米苔目
有米香

有甜蜜蜜熟悉的蔗糖香

有清涼的清冰香
傳統的本土味
厚實的鄉情
在這店內
不曾流失些許
尤其裝潢下呈現的巷弄感
也是那麼虛擬的真實
就這味~米苔目

長相頗似香港的銀針粉
不同於
坊間
粗細一致、很長一條
的機器成品
光看著這原創樸實的風貌
就引發懷舊的感動
買回去
加豆芽、肉絲、蛋皮、蔥花
醬油、花生油、蒜米、蝦米
大火快炒成
一盤鹹香
可是迷人哪!
就這味~米苔目