早安，雜菜牛肉炒

今天的早餐菜
～芹菜、紅蘿蔔、泡菜絲炒牛肉片～

早上，炒盤雜菜牛肉
新鮮營養開胃又開懷                          
 暖暖的開啟一天


在台南的早上
一碗鮮熱牛肉湯
配上
一碗熱騰騰的白飯
也許再加一小碟蔬菜吧！
這款早餐輕鬆可見


既然，早餐要吃得好
卻被
晚睡晚起的
生活方式所扼殺
早半個小時起床
不可能！
自己做早餐
不可能！
買早餐多輕鬆
如果細想一番
在家做早餐
其實比想像簡單

前一天
把饅頭、牛肉片
放在冷藏退冰
蔬菜、配料切妥
置於保鮮盒

早上起床
饅頭切片灑些許水
放入電鍋蒸上
一個爐上
豆漿隔水蒸熱
已退冰的牛肉片
用少許醬油揉抓待用
另一個爐火
放上一小鍋子
放入少許油、少許水
依序放入
配料、根莖菜（紅蘿蔔、泡菜絲等）
鋪上牛肉片、
葉菜或易熟菜蔬（芹菜、葱段等）
蓋上鍋蓋
待蒸汽冒出時
開蓋
拌炒開牛肉片
等牛肉片、菜蔬變色熟透
加些蕃茄醬和孜然
拌勻
起鍋裝盤
饅頭、豆漿、雜菜牛肉同時上桌
使用時間是15分鐘
全家都有新鮮熱燙的營養早餐
豈不比急忙忙出門
頂著寒風買早餐快呢！
試試看吧