來自好泡菜的好酵素

是我瘋狂醃泡菜？
是全家瘋狂吃泡菜？
這兩個星期我天天是泡個不停
似乎趕不上猛嗑帶分享的速度
即便是每天出罈
製作者樂在其中
動力源自
吃光光的捧場事實
高麗菜和西瓜皮最是叫座
西瓜皮是不能下罈深泡的食材
小玉西瓜切除外皮
片下白色內皮
放在碗裡，舀些泡菜水浸泡
蓋緊置入冰箱一夜即可食用
清脆驚人  爽頰透心又刷嘴
泡菜水是極品
直接飲用直接得到酵素的滋養
用點想像力製成鹹酸甜冰品飲料
煮味噌湯或絲瓜等更是對味
煎餅可是妙招啊！
就天然、健康、難易度、
食材平衡度、延展性。。。
等各個層面持平而言
四川泡菜都遠優於韓國泡菜
尤其在外食危機四伏的現今

我真誠呼籲 

請大家 告訴大家

在家醃製四川泡菜！