狗狗的耶誕餅乾食譜分享

     
     台北大學的狗友們是最快樂地一群朋友，因為我們有狗狗為伴，
帶來開心和愛與被愛的滿足感，

 以狗會友的族群夥伴有著天真浪漫的同質性，對人和所有毛娃娃都是

毫無分別心的平等以待之。

          耶誕節到了，為狗狗們做些小禮物，這是我唯一搶到的付出機會，

今年將送出一百份，

現在寫下食譜讓更多狗狗也能有份充滿愛和健康的禮物。

黑寶貝餅乾食譜:

材料:

           一.  乾食材:麵粉、麥片、桂格有機五穀米、芝麻、薏仁、亞麻仁。

           二.  濕食材:油菜、牛絞肉、台糖豬肝、台糖前腿豬絞肉。

           三.  調味品:天然純奶油和牛奶適量。

  作法:

1.     將材料一用Vitamix攪碎成粉狀(麵粉除外)，倒入大容器備用。

2.     將豬肝用Vitamix絞碎，倒入大容器。

3.     將所有材料放入大容器內揉合成一個大麵糰，注意牛奶量，

            務必逐次少量添加，讓麵團軟硬適中不沾手。

4.     把麵團分成小塊小塊以方 變造型。

5.     形狀可以隨興而為之，烤盤上放一張Oven Papper，順便排盤。

6.     烤箱預熱到最高溫，將烤盤至於烤箱中層，烤箱溫度轉到全開、

            攝氏200度、60分鐘。

7.     60分鐘後轉成攝氏150度續考30分鐘，然後取出翻面，再烤60分鐘。

8.     當兩面都呈現微黃，餅乾稍顯硬實即可取出放涼。

9.     將餅乾放在舖了廚房用紙的錢盒子裡放入冰箱冷藏兩天(不要蓋住)，

            待餅乾堅硬即可放置保鮮盒冷藏。

黃寶貝(低過敏)餅乾食譜:

材料:

             一.  乾食材:麵粉、麥片、薏仁。

             二.  濕食材:綠花菜、台糖雞胸肉。

             三.  調味品:橄欖油、天然純奶油和牛奶適少量。

  作法與黑寶貝同，烘烤時間只需要黑寶貝的2/3。

附註: 

  1.狗狗的嗅覺非常靈敏，他們是用鼻子決定可口與否的動物，

          加些許天然純奶油大大增加鈣質和適鼻性。

  2.每家的烤箱溫度時間大不同，所以必須先慢慢試出溫度和時間，

          我用的是家庭式小烤箱(如圖)。

  3.麵團愈硬烤出來的餅乾愈有嚼勁，狗狗喜歡咀嚼的快感。

  4.烤好放涼後不佳蓋子放置冷藏兩三天，餅乾的多餘水分

           收乾會更紮實好吃。

  5.因為不含任何人工添加物所以一定要收乾水份並放置冰箱

          保鮮盒內冷藏，可以存放一個月

我家的烤箱設定

黃寶寶部分

黃寶寶部分

黃寶寶分成小份以方變造型

黃寶寶耶誕骨頭造型每份為120公克

烤好待冷卻後冷藏再乾燥2~3天，更硬實有咬勁

黑寶寶含豬肝泥等食材

黑寶寶麵團

擠滿滿待烤的黑寶寶

家庭式包裝工廠

成品

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