韭菜傳統吃法

這是在台北大學散步時買的韭菜，
新鮮的微笑根根可見，
洗乾淨捲紮成束，水開置入揚燙軟，
起鍋過冷河，冷藏。
吃前，剪成小段淋上蠔油，香油或亞麻仁油即可。
性燥熱，吃後口氣不佳，容易脹氣及排放瘴氣，
故素食者將其歸屬葷食類。高纖低脂，有殺菌效果。
甚得韓國人喜愛。