媽媽味的鮮蠶豆

媽媽味的鮮蠶豆 筱荃2009.May.08

節令更替時，只要在傳統市場見到兒時經常出現在餐桌上的菜蔬，

目光瞬間被勾攝，嘴裡自然湧現那種菜肴的媽媽味，

禁不住口水直流，平日以節儉著稱的我往往不問價錢，

不過腦的在第一時間買回來嘗鮮。

接下來那一整天心緒跟著兒時的那美味，那場景打轉，

等著下班，等著晚餐下廚的時刻快點到來，

我會忍不住邊做菜邊哼歌，牆上的時鐘幾乎給看爛了，

更在乎大夥的返家時間，吞著口水催著一家人趕快圍上桌。

就在昨天，霍然瞄到新鮮蠶豆亮綠肥胖的身型，

即使晚餐只有老伴獨食菜色已足，即便買回家也得等隔天晚上才吃得到，

我還是出手買了一包，興奮不已。當然，衝著那令我垂涎的蠶豆兒，

今天是無論如何也不願外食的，從漂洗時繞著鼻孔打轉的鮮味到整個烹煮過程

我幾乎都得緊閉雙唇封住口水。

當然，為爐火配樂的喉歌是不能少的

，歡喜之情，期待之切難以啟齒。

油閃閃捲縮沈靜的鮮蠶豆散發著青青的豆味，

喜歡的人說好香，不喜歡的人直叫真臭，

用嫰薑還是蒜末，少許油，鹽清炒就很好吃，

我剛好有好心摯友送的滷牛肉片加上紅蘿蔔絲，

蒜末配色當然更是色香味具足，更有媽媽刻在心坎的銘記，

老天，我已經饞得唾液潺潺了。