廚房惜福創意，好樂！

從珍惜的心出發，久之成習慣，創意自然湧現。
惜福愛物可以從小養成，如果有那個家庭環境。也可以經由覺知推動。
出生在四字頭初的年代，一個以清廉自持為傲的中階軍官家庭，就算掌管後勤油料，清素簡廉永遠是安家立命的唯一和最高指導原則。
四個相繼出生的孩子，媽媽立志讓孩子人人有書念，她頭腦清晰，克勤克儉，更難能可貴的是開源節流，理財有道 ，鄰居糊火柴盒，她則養雞，賣蛋，為附近成大僑生包伙食，日未出而作，夜深沉而不息，學齡前我們的詩詞，籃球，算術都是她教的，連上學的衣，褲，裙包括剪髮，織毛衣全部親手為之，現在想想還搞不清楚她哪來那麼多時間，尤其沒有冰箱，洗衣機，吸塵器，可能是不逛街，不打麻將也沒有電視和電腦的干擾吧。
那時節，鳳梨皮煮成鳳梨汁 ，蘿蔔皮，波菜頭醃成泡菜，黃豆渣煎成黃橙橙的小餅，媽媽眼底沒有廢棄物，甚麼都能化為神奇的佳餚，敢於面對敢於嘗試，劍及履及，回想起成長的歲月，是她養成我們兄妹以無比的勇氣，行走在後來的人生旅途中。
我承襲著，自然而類似的生活著，過去二三十年台灣經濟超好的時期，曾經被視為稀有動物或外星人，現在我竟然發現自己是環保的先行者，孩子們也學著，習以為常的過日子。
生活中的惜物，讓我們格外會修理物品，料理食材也隨性做到不丟棄，前兩天，大兒子還有感而發的說，我們家不會有浪費拋棄的腐壞剩菜。
是的，習慣成自然，即使勾芡多出來的芡粉都可以煎成小餅哪！
這是今天早上煎水餃多出來的全麥麵粉糊，再加些乾麵粉揉成麵糰，捏的小麵疙瘩。炒油菜時，先加些水，油，依序放下菜梗，小麵疙瘩，菜葉，蒜泥，枸杞子蓋上鍋蓋，待蒸氣冒出，翻兩下，灑上鹽和黑胡椒拌勻起鍋。美美的還擁有不同口感和色澤，令人興奮。