儲備明日的競爭力

我自幼好學 2011.01.10
書中自有黃金屋
書中自有顏如玉
金屋燦爛玉顏耀眼
怎不叫我動力十足
一日不讀書便覺面目可憎
氣質就是這樣累積而成的
閱讀的範圍廣泛
隨手可得的書籍
我都愛不釋手
肉圓能 你也能
將來我希望成立一個讀書會
期待你的參與
共創明日的競爭力

貼心的叮嚀

這些天好冷， 2011、01、10
陰濕的寒氣逼人，
睡覺可得把被被蓋好喔！
肉圓關心您！！

衝菜

衝菜 2011,元月10日

去年冬天，就是農曆年前的時節，大夥想吃衝菜，

媽媽使用的菜種和過程仍存在記憶中，清晰可閱，

相較於甜酒釀簡單多了。

三峽冬季菜色鮮美、多樣，老街頭尾活鮮、嫩綠的芥蘭菜美到不行，

那可不就是衝菜的菜蔬嗎，那些日子餐桌上根本不衝的衝菜─雪裡紅，

日日不斷，仍然好吃，可總不是衝菜啊！

走在市場，我老是指向招著肥嫩胖手，

炫耀層層綠裙的芥蘭菜問菜販：『這個可以作衝菜嗎？』，

他們肯定的答案決定我重複失敗的命運，

遠距請教能讓衝菜衝到被埋怨的嬸嬸，

她充滿變數的答案和難！難！難！的告誡，

讓我愈戰愈勇，可嘆，縱使盡其所能的照顧到所有細節，

還是難逃失敗的判官，上網也尋不到個明晰答案。

棄而不捨的實驗，可憐餐餐雪裡紅的日子，驚動了老天，

指引我換了個問法：『哪種菜可以作衝菜？』，

我買回的是長相相若帶著出梗的菜心葉子，一樣再做一回，衝啦！

今年，又是衝菜季，有人說我的衝菜甚過101的煙火，

歪嘴雞妹妹電話中埋怨太衝，何等的讚譽啊！原來，

只要菜種對了，就叫人衝菜入口，鼻氣衝破腦門直逼天庭，

兩行淚水不住流，至於作法裡的細節根本不是癥結。

作法：

1. 買對菜種～如圖，是菜心的葉部，洗淨晾乾水分。

2. 切成粗粒，大小隨意。

3. 炒菜鍋加溫，下少許橄欖油。

4. 鍋熱，將菜倒入，輕輕翻炒至全部燙手，即起鍋。

5. 裝在玻璃罐，或碗裡，密封待涼透才放入冰箱，

6. 靜置一天，即可叫你衝到哇哇叫。

7. 吃的時候依個人喜好拌上香油、醬油、烏醋、米醋、熟油辣椒、花椒粉；

8. 最簡單是拌入麻辣醬和醋。

附註：

1. 炒燙而不要炒軟，仍然保持鮮綠。

2. 裝罐後，控制住好奇心，一定要冷透後放入冰箱一天一夜，

才可開封，只要菜種買對，保證一次成功。

依此食譜

祝

不衝！（恐怕你衝壞鼻眼）

變之巧？變之欺？～初發心

2010.12.27

天地的道理橫豎只有一個，
人世的說法卻可以千變萬化，
自古有什麼道理能跳脫天地的法網
事實是
自以來人人公認科技文明發達
因為每個個體能力有限
所以先得權勢的人
定下遊戲規則
～版權所有 翻印必究～
於是
人被訓練─得愈來愈聰明
生存法則告訴後來的人
得踩著前人的足跡舞出與眾不同的步子
只有兩隻腳
請問你能變出什麼花樣，跳脫兩隻腳的能耐？
事實是
自以來人人公認舞步日新月異

很少人告訴你
～哈！我只是在變魔術～
更少人知道自己只是在變魔術
很多人變魔術要你信以為真
雖然，你就是神蹟
很多人不假思索的相信
他所接觸到的才是唯一走向真理之路
更數人不願意看到
魔術背後的真實面
寧願直接相信是神蹟
於是
群眾被帶領著
造就了更多更多令他們歡喜的神蹟

有緣
巧遇仙人
直接告訴你：
～看好！我正在變魔術～
～來，學會魔術，再創魔術～
～魔術有時候比神蹟還神～
宇宙之神揀選
未遭無明箝制 跳脫私欲欺矇
清楚看到更深層的面相
磨練才能 學得變法
跳脫世間魔咒
走出固執的
唯一觀 聎高而視
多轉幾個面 多換幾個點
離真實更近
此乃宏觀的智慧

小蛤蟆～手指謠

小蛤蟆～手指謠 2010.12.05

咕呱 咕呱 小蛤蟆

大大眼睛 跳跳腳

長長舌頭 本事高

躲進田裡 吃害蟲

咕呱 咕呱 咕咕呱

附註：

一、那天，在長安分館從秋鳳手中攔截了一本好書～『蝦蟆 娃』，

是個東方的青蛙王子故事ㄟ，正好適合學齡前的孩子們，

獨缺個手指謠，

就給填上這個吧，孩子們挺喜歡的，尤其，最後讓大夥咕咕呱說出捲進嘴裡的各式各樣小蟲子，當然，我也飽食了一頓蟲蟲大餐，咂咂長舌頭，嗯！好吃！好吃！

二、『蛤蟆娃』遠流出版社；市圖索書碼：J859.4 2500

人類作主的社會，狗狗的命運

人類作主的社會，狗狗的命運 2010.11.23～25

我可以告訴你的只是事實的陳訴

不能用『訴』，得用『述』

顯得內心平靜無念

說不上好壞

如果是活在當下反正總得有個抉擇

卻非我能全然為之

想想人類不也如是

能作主的事物幾奚？

～～～ ～～～ ～～～

我流浪家的氣質天成

在人類的標準看來

我比流浪狗還像流浪狗

雖然我不曾流浪過

到底流浪好？有家好？

到底浪跡天涯好還是停駐居家好？

從我被收養～在襁褓時期

這就是個註定的命運

我被宮了

淨身好？隨性好？

早些作抉擇？一歲後再處理？

父母反反覆覆思考過

這些天，我感覺刑期已近

幕後推手是醫生和寵物店老闆

可能是逐日勇猛矯健的我

行為不合人類社會吧！

～～～ ～～～ ～～～

11月23日晚上不是量體重、我通體舒暢

到醫院真奇怪

我心情蕩到谷底

只好借睡消愁

一整夜惡夢連連

我夢到身體裡的器官給抽離了些什麼

疼痛中被爸媽喚醒

11月25日早上散步

媽媽帶著相機從後面對著我猛拍

當晚到寵物店

媽媽買了根更大的狗骨頭

叫我試套一個喇叭型頭套

老闆說

肉圓跟蛋蛋說掰掰，你會更穩定而健康？？？

奇怪，太奇怪，今天幹嘛又洗澡？

我才洗過啊！

這晚我的情緒低落

我啃著硬骨覺得好些

11月24日早上散過步

爸媽好像不開心沒給我吃早餐

從來不成發生過的斷糧，難道？

外頭刮著冷冽的東北季風、雨下個不停

10：30爸爸開車載著我和媽媽

奇怪，又不是星期假日

醫院 醫院 慘了！

我被留下 關在籠子裡

爸媽跟醫生說了些什麼，簽字吧！

我聽到車開走的聲音

不准碰我～～走開～～

不要～～唉～～唉～～唉～～

爸爸～～媽～～

醫生用個東西硬摀上我的鼻子

媽～～什麼味道？ 我。。。

這是什麼對待？

唉～唉！尿尿附近好痛

右手纏著膠帶

頭上帶著頭罩

放開我～～放開我～～

哇～～我要爸 爸

嗚～～媽 媽

嗚～～嗚～～唉喲～～

喔喔～～汪汪～～

我要回家～～

好像爸媽來了ㄟ

我要回家～～我要回家～～

爸爸～～媽媽～～

快帶我回家～～我們快走

我再也不要來這裡～～

呴～～呴～～呴～～呴～～

什麼？他們這樣對待我

卻聽得爸爸給醫生＄2400-

還直說謝謝！

～～～ ～～～ ～～～

回家真好

好累！吃過飯、窩在爸媽身上真舒服

嗯～～唉！好棒！好累喲！

我想這就是媽媽說的

『別讓你的小寶寶

一代一代都成為無家可歸的流浪狗

傳染狗瘟甚至遭人補殺。。。

你受委屈了！』的意思吧？？

我想這就是『蛋蛋再見吧？』

我想我是被宮了！！

或許帶蛋修行 功力更高吧？

這是符合人類社會生存的一種犧牲！

不是好或不好

是抉擇

誰下決定

又如何？

學會活在當下是福氣！

附註：

對了！我有個好朋友各濘和我一模一樣

11月25日早上我在竹街附近遇見了他

他是我朋友裡面

唯一在我被動了手腳前就知道

而感同身受的見證人

義大利麵這麼吃

義大利麵這麼吃 2010.11.25（星期四）

誰說台灣人沒有創意，我看到的是台灣人各行各業創意生意點子滿地開花散放，甚過蒲公英，就拿台灣瘋義大利麵吧！已達到超歐越美的境界，三步一家，五步一店，從早餐店到路邊攤，從鐵板燒到豆漿店。加些糖、肉末、蕃茄醬、橄欖油、罐頭奶油濃湯等就能變、變、變，變成各種口味，當然義大利麵類的形狀，體態是義大利麵的主體，甜、濃、微酸和奶油味是和傳統麵品的區隔，能加些蒜片、洋蔥、綠花菜、黑胡椒粉、羅勒就更顯高級嘍！反正合乎本土口味、洋派面相就能成功擄掠人心，大賣其錢，比傳統陽春麵、雜醬麵、麻醬麵倍數好賺，對了，黑橄欖、粗粒紅椒粉、牽絲的起士或起士粉是質感、價位的灌頂術。

為著省錢更為全家健康著想，我建議看官在家中自製，買一大包頂級義大利麵條想吃就煮煮燜燜，隨意加些冷凍蔬菜拌上肉燥、蕃茄醬、胡椒粉、起士粉或淋上濃湯當早餐、宵夜，也省得酷暑、寒冬、日曬、雨淋的擠著排隊，等著送出辛苦掙進的新台幣，為著吃一盤所謂的義大利麵。

香港人喜歡在義式麵上加些炒牛肉或洋火腿絲，淋以煲煮的清牛肉湯或雞湯，各式吃法隨心而為。

這裡介紹的是我早晨就著櫥櫃裡的材料，和陽台上新剪的朝天椒加醬油。想到哪做到哪的成品，方便又好吃ㄟ，雖然，忘了淋上橄欖油卻其味不減！

材料：

義大利麵、乾炒肉末、葡萄乾、蔓越梅乾、藍梅乾、橄欖油、辣起士片、胡椒起士片、新鮮辣椒醬油醋

作法：

1. 水滾、加些許鹽，入麵條待滾翻動一下即熄火燜15分鐘後再翻動一下，如果軟硬度合適就開火，滾後熄火起鍋，瀝乾。

2. 拌上橄欖油、黑胡椒粉、乾炒肉末、淋些辣椒醬油醋灑些葡萄乾、蔓越梅乾、藍梅乾、辣起士片、胡椒起士片即是一盤美味、鮮香的台灣口感義式麵品。

附註：

1.辣椒醬油醋就是把新鮮紅辣椒剪成小段，浸以醬油、醬油膏、果醋。

2.煮多了吃不完的義大利麵可以加上菜蔬拌成各式沙拉，或隔餐淋上熱湯、胡椒粉鋪上肉絲、火腿肉、豬排或雞排，哈！又是兩道好料。