熟齡我們 烤雞這樣吃

熟齡我們 烤雞這樣吃 2008.Sep.25


好久沒吃雞腿了，烤雞腿的魅力無法擋，

買回來又不想太放縱，就撕來炒豆腐乾，

小黃瓜吧，切成條狀，大夥相貌上取個相似性哱！

這年頭（team work）是很重要的。

紅色的枸杞子增色兼護眼還象徵民主，自由，和平共存，
對！剪點橘皮絲，更顯示出繁榮進步的歡欣，Yeh!

酪梨可以這樣吃

酪梨可以這樣吃 2008,Sep.25
從市場帶回一個小酪梨，帶他，是因為他個頭最小，

巢中只剩兩老，我們不想讓自己吃得太累。

其實，是有疑慮的，他長的和別個不一樣，

全身青綠，屁股邊帶點兒蒙古咖啡斑，卻搖得喀喀響，

子兒已然獨立啦，皮兒也些些的軟，不想等待的把他給剝了。

沒熟，還帶著淡淡苦尾，就和著蕃茄炒蛋吧，

煮熟的他，竟是如此合作的為蕃茄蛋添色，增美，

點上奧勒岡（Oregano），香甜潤澤好味道ㄟ。

你看到了什麼？

你看到了啥！ 2008,Sep,23
迎對 思辯
俗念 本心
慈悲 智慧
含容 空性
是非只是角度
判斷不過立場
善惡就在初發心
食物中性而已 慾念支解實相


企圖把這些照片變成中性的食譜
其過程衝擊著胃腸
無念 無無念
於我 依舊是知易行難

你看到了什麼？
食譜─
文：改寫自朋友傳來的E-Mail，使成中性，把想法留給讀者。
圖：採原附圖檔縮版
品名： 鼠肉乳鴿
選材：實驗用大鼠，肉美汁多，質量佳。
作法：
1.用火燒除鼠毛並刷洗

2.取出內臟，徹底清潔

3.修型成乳鴿狀


4.修下的部分,可以做三杯或麻油的口味.....

5.上菜，椒鹽酥炸乳鴿一盤！

6.客官請用，小心，燙口！

小矮人（Gnomes）

小矮人（Gnomes）

─ 一定得看的好書，我把他列入真善美系列，你就知道 ─ 2008.Sep.17

花幾百塊錢就能擁有兩個名家20年心血之作，豐富你的書架，隨興欣賞，
隨時參考，珍藏一生，豈不美哉！
介紹一本超越空間，永不落時，值得珍藏，卻幾乎被遺忘的好書─小矮人（Gnomes），
看過這本書，讚嘆，驚喜之餘，可以帶著孩子們享受邏輯化的天馬行空，
可以滿足孩子有關小矮人的任何問題，可以述說有關小矮人的任何故事，
更明瞭豐富想像力，創造力背後是如何經年累月的嘔心瀝血。

先看看森林地帶小矮人的簡介：
身 高：15公分（盛年時期）
成年體重：男─300公克；女─250～275公克
平均壽命：400歲
分佈區域：歐美一帶，密集在晝短，冬夜長的地區
文 字：北歐古文字
語 言：所在地的國語 ，且能與自然界溝通無礙
生活習性：素食；夜行性
屬 性：人類，精靈族

『小矮人』是由兩個好朋友─荷蘭畫家瑞安.普特伍里葉（Rine Poortvliet）
，威爾.海根（Wil Huygn），長期觀察，研究，考證小矮人的習性，脾氣，
生長環境，日常起居，甚至愛情，親子，家庭
以及與大自然的互動關係等點點滴滴，

珍愛動物的小矮人

耗費20年時間，投注半生心力，所寫繪而成的研究報告，
明確且全方位記載有關小矮人的真實生活，鉅細靡遺，堪稱是一部資料完備，
內容充實，可信度極高的參考用工具書，簡單的說是小矮人百科全書。

小矮人的指紋 小矮人都是雙胞胎

小矮人和動物的比例

小矮人的遊戲

說故事給作家聽的小矮人
小矮人度蜜月


1976年發行時，曾蟬聯62週紐約時報書籍最高銷售量排行榜名單，1981年台灣英文雜誌社取得中文版權，在台灣上市。
文圖並茂，知識豐富，色彩明亮，筆觸細膩，每一個篇章，每一幅插畫都善良，美好令人愛不釋手，適合全家閱讀。

附註：
1. 閱讀此書請勿忽略封面，封底圖文介紹，然後翻開封面內頁，開始慢慢欣賞。
2. 本書內容純屬虛構。
3.你必須相信小矮人真實存在過，因為，他是存在的。
4.今環保意現識抬頭，未來小矮人重現身影，當可期待。
5.以上圖片拷貝自原著中文版

明眼、鳳眼、大空骨的按摩

明眼、鳳眼、大空骨的按摩 2008.Sep.12
雪雲傳來Email,給了這個方子
適用範圍被及一切眼睛的毛病，有病治病，無病強眼，
是個隨時隨地可以自己做的小動作，簡單無礙，何妨一試
◆大拇指穴道按摩：
大姆指背的關節處有三個相鄰成排的穴道，
分別是明眼、鳳眼、大空骨（如圖）。
明眼、鳳眼兩穴道具有改善眼睛疲勞，緩解急性結膜炎之功能。
大空骨則可改善一切有關眼睛的症狀。
手法：
用另一手的大拇指和食指夾住，以大拇指的指甲分別對這三個穴道按掐，
以輕微疼痛感為度。
老花，老年白內障，用眼過度，長時間使用電腦，眼睛疲累，
甚至不易入睡均可有效緩解。
耳聰目明？正親身實證中

何辜

何辜 2008.Sep.12
邊行 邊食
省時 省事 隨性
自由 減壓 果腹
都市現代人的鬱卒
確實得及時緩解
好空出個縫兒
給滾湧而來的焦慮
垃圾提在手上 挺煩
可是
路旁停放車輛的籃子 座墊 蓋殼
街邊 巷角
裝置的消防栓 路牌 電箱
他 何辜

白菜餅兒

E世代的創意烹飪密技

白菜餅兒 2008,Sep.13

辛樂克颱風，火車停駛，中秋假期，
天，為我們安排留在台北，
敬畏他的威力（怕給飛翔的招牌砸著），
早餐決定在家吃，冰箱一把小白菜，鮮綠，
是穿燙？下麵條？還是？

前兩天才買的一盒雞蛋，加上昨天朋友送來的紅麴蛋，
冰箱蛋格爆滿。
走進廚房，洗著白菜時還沒拿定主意，
我的腸胃好像比較喜歡麵餅─廚娘有絕對的權力，
濾乾菜上沾的水，切細，

打三個蛋 ，再加些什麼？
且作且想─廚娘有絕對的權力
麵粉，太白粉，黑胡椒粉，
醬油少許，鹽少許，羅勒葉也不錯
用麻油煎會有個很香的颱風早晨
好個跟盤兒比大小的白菜餅兒
沾醬是不能省的
醬油，蕃茄醬，水，碎蔥花
簡單 開胃 悅心
吃了餅連沾醬也仰盡

匝匝嘴 好吃

他們真的很用心

真善美
他們真的很用心 2008.Sep.12
去年生日前，小兒子早早就預告，
他將送我一份心想事成的禮物，
是到紐約旅行時買的，
他覺得太棒了，
肯定他一向生活，行事的態度，
內容很短，英文用字也頗簡單，
託姊姊帶回台灣，適合我慢慢看。
好貼心的功課，好周到的禮物─心想事成ㄟ。

今年生日前，大兒子早早就預告，
在蒙特婁逛書局時，
看到兩張3D卡片，
喜歡電動，漫畫和卡通的他覺得太棒了，
肯定我會喜歡，
精緻的旋轉木馬和王老先生的農場。
好貼心的禮物，
寄回台灣剛好趕上我生日ㄟ。

無欲無求，這個媽媽實在讓他們辛苦了，
想必是每每絞盡腦汁，他們真的很用心。

爽心悅口─義大利沙拉

來點新鮮的


爽心悅口─義大利沙拉 2008.Sep.12

義大利沙拉最通俗的作法就是淋上醋和橄欖油，
但是這麼簡單的動作卻充滿變化，就橄欖油的品項和醋的釀製
可是數說不盡哪！
＊這是膏狀的調味醋，用濃縮葡萄汁和葡萄醋熬煮而成，
酸味低於甜味，混著紅葡萄酒的香郁，
單是仰著頭往嘴裡傾灑，就叫人放不下瓶兒，
是義大利沙拉慣用的調味料。
＊這是冷壓頭道搾取的橄欖油，
透著新鮮橄欖的甘香。
＊羅勒（Basil）：
愉快的香草，和著橄欖油沾麵包，好吃！
排盤：
擺上今天想吃的─
蕃茄，洋蔥，黑木耳，綠花菜，甜玉米，雞胸肉，乾麵包丁，
灑些起士絲，愉快的Basil，滴上橄欖油，葡萄醋膏即可。

哇！太美了，
天啊！廚房到餐廳的路竟是如此漫長！

也是家人

隨筆
也是家人 2008.Sep.11

人物介紹：

陪伴全家成長、移民
他～
美麗、高貴、沉穩、獨立、愛家。。。
集所有優點於一身
12歲那年
決定開創另一全新的人生
他
當天使去了
帶著家人的不捨
全心的祝福
小乖答應我們
在任何世界  任何角落
都
開心



不苟言笑是大老  
附註：2009年12月中旬蒙主恩召，如今，是偉大的天使～
牠個性溫和，委屈自己，與人為善。嗜好：在水龍頭下喝水，淋頭
。鬱卒超過極限，如父母離家多時，或被送到別人家寄養或。。。，
就會痾出多到難以評量的大便，但，牠真是讓人心疼的好貓。

聖誕節的無奈，由左至右
土豆：男，短毛 ，九歲，十公斤，受封為大老。麻吉和Noodle(麵條)硬把他當爹，如果他不生氣，他們把他當大玩偶。倔強寡言，很少生氣，當家中出現異常大坨糞便時，就是老大表態了。
豬骨頭：男，中長毛，五歲，四公斤，獨行俠，個性溫和可愛，聲音沙啞，音量大，不知為何給列為跑腿（乞食）和被欺負的小弟。
麻吉：男，短毛，六歲，五公斤，地下總裁，實際執政者，尾特長，活動力超強。
不知『累』是何物。


Noodle（麵條）：男，中長毛，一歲，一公斤半，
最近才入籍，恃寵而嬌，獨吠無人驚，認貓做父。
Noddle:『我好可憐』



Noddle:『他是我爹』
土豆：『我不是！』




土豆：『一個人的忍耐是有限度的，你還真以為我是病貓！』

完整穀粒的裸麥和燕麥

完整穀粒的裸麥和燕麥 2008.Sep.11

裸麥又稱黑麥或黑裸麥（Rye），在台灣多掺和麵粉做成麵包，

純裸麥吃的人少，以其傳統形式其貌不揚，其味酸臭乾硬，

不合國人胃口，故也，全穀裸麥就更無人問津了。
不過很難說，近幾年我發覺好些其他民族吃了幾世紀都沒改變過的東西，

為引進台灣竟能以一種不曾有過的風貌呈現，造就『瘋迷時尚』，

堪稱令人讚嘆的台灣奇蹟。
燕麥(Oat),倒是接受度頗高，以其引進年代久遠，吃法已經在地化，故也，

但是全穀形式還是少見。
這兩種古老食物，絕對有資格被現代人時髦的冠以

『高纖，低膽固醇，健康食品』之名號，只要你喜歡，何妨一試，

就是別一時衝動買了來當陳列品。
很簡單的吃法：
洗乾淨加一點乾淨水（保持濕潤即可），裝在不透光的瓦罐或玻璃盒放在冰箱數日，

待其發出小芽（約1～1.5公分），取出洗淨當零嘴吃，還是灑在沙拉裡，

如果你能接受的話。否則就和著其他穀物煮成乾飯或稀飯。
比較符合國人的吃法：
洗淨，浸泡乾淨水，放在冰箱一晚，加入等量水入電鍋蒸熟，濾乾待冷，裝袋冷凍。

濾出的水可飲用，或煮湯。
煮熟的裸麥或燕麥口感還是脆的，煮湯，煮飯，煮甜品，打果汁，甚至炒菜，煮咖哩，

舉凡你想到時，都可依喜好酌加些許，當作咀嚼時奇妙感的來源。

火山岩漿

哇！火山逬出岩漿嘍！ 2008/June /10

難忘的科學實驗

孩子的好奇和參與

他們是天生的實踐家

就算前置作業得多些

怎敵在孩子心裡留下的科學

火山岩漿做法
哇！火山逬出岩漿嘍！
前置作業：
材料：
。小保特瓶一只 。麵粉600克 。鹽200克 。食用油3湯匙
。300cc冷水 。咖啡色食用色素少許
做法：
。冷水和食用色素混合待用
。麵粉，鹽，油置於大盆中，先加三分之二的顏料水攪拌，再視需要緩緩加水，揉成一團光滑柔軟的咖啡色麵團
。用麵團包裹住小保特瓶整個瓶身塑造成火山模型，捏出岩漿流過的乾裂狀以求逼真，注意保持火山口通暢
。放置數日待乾，或置入烤箱以攝氏150度烤1小時使其乾硬（注意：避免高溫保特瓶溶解），曬太陽自然乾燥較理想
現場實驗：
材料：
。60cc冷水 。一大湯匙小蘇打粉 。60cc清醋
。橘紅色食用色素數滴 。兩三滴洗碗精 。一小方塊衛生紙
過程：
。乾透的火山置於大塑膠盆內（承接溢出的岩漿）
。冷水，清醋，色素，洗碗精在一個小瓶內混合後倒進火山口
。小蘇打粉用衛生紙捲好（小於火山口），輕輕投入火山口
。小蘇打粉一碰到水立刻出現化學反應，產生氣體並發出嘶嘶聲，橘紅色的岩漿迅速由火山口逬出
解釋：
。小蘇打粉的成分是碳酸氫鈉，當它遇到水就產生化學反應釋出二氧化碳，由水中冒出時就發出嘶嘶的出氣聲
。醋是加強它的化學反應，洗碗精是為增加泡沫，而色素是戲劇效果
附註： 。食用色素可到糕餅材料行購買或向熟識的麵包店索取
。太高，太寬的保特瓶將使岩漿逬出的效果打折

這星期三的早餐

這星期三的早餐 2008,Sep.10
想到什麼，吃什麼
家裡有什麼，吃什麼
能很快變出什麼，吃什麼
興致好 前一晚就想妥
沒頭緒 麵粉加水加蛋和碗蛋麵糊
淋個餅，或甜或鹹，看心情咯！

昨天朋友送的兩色蕃薯
刷乾淨 蒸熟
黃的粉甜 紅的水甜
一小碗味噌湯裡
擺進愛吃的豆腐，海菜，青蔥，香油
好健康？ 吃什麼都開心最健康
什麼都能變的餐食
不能變的是那杯香濃滾滾的咖啡
捧著 啜飲
暖暖 緩緩 掀出今天

生死的學習

欲窮千里目

生死的學習 2008.Sep.09
抓取 強大能量匯聚 成就個體
同界 同門 同綱 同目 同科 同屬 同種
還是每個獨立的個體
迥異外觀 不過是DNA微細差距
我思凝結我在的輪迴
我在形成我思的形式
不捨我 我不捨 我 我 我。。。
扭曲的排他
不捨 掙扎 依戀 我 我 我。。。
習慣以為我的存在是必然
我 我的 我想 我會 我能 我行 我 我 我。。。
放？ 休想！
無明 不是悲情是因緣


釋放 任隨的菩提
可抓取的聚合的能量褪去
每個凝結的個體 幻滅只是每個必然
抓取是浮沈在撕扯痛苦深海的根源
加劇碎裂遽變的震撼
無我 無無我 無無無我。。。。
層層的剝脫 層層的鬆解
無思 無我 無必然 無必不然
分解後的原形─歸返太極 真璞有力
空 原來是全的本相
虛境究竟是實境
每個我的歸屬 是無相的全相
覺知 不是喜樂是因緣

中秋節

真善美
中秋節 2008,Sep.06

中秋節的故事繞著圓明清皎的月亮─『吳剛伐木』，『玉兔椿藥』，
聽得孩子們張著大大的眼睛，忘記合上可愛的小嘴。
屬於我們的節慶，屬於我們的傳說，屬於我們的文化，傳承，
期盼在孩子們的心眼裡接續，豈可簡約，叫月餅和著烤肉消化在肚腸裡，
燃燒於灰燼間。妙香處學得的金珠玉兔是最適配的美勞，孩子們專注製作玉兔，
兔嘴金珠渾圓，玉兔托著金珠賽跑。。。。。。，飛抵月宮，賽程精彩，孩子們，
全程參與。


圖片說明：


1.專注 ， 2～3玉兔暖身 ， 4～7看！我的玉兔 ，8.金珠玉兔 ， 9.育兔專家