跟我走-Lets go: 國慶大餐

榨菜肉絲

國慶日
國家的生日
每個人都重視生日
親人、友人、自己
所愛的人和寵物
當然國慶日放假一天
也得有點慶祝活動啊!
難得該在家的全員到齊
不在家的路途遙遠
一時半刻也不可能回得來
外食總不如自己煮
人口簡單食量小
弄來倒也輕鬆自在
邊哼歌邊弄給全家吃
幸福是很簡單的付出而已

紅糟乾煎雞胸肉

先煮一鍋養生米飯
燒小小一鍋印尼咖哩
(絞肉紅蘿蔔山藥)

把要炒的菜排序、依序下鍋
過程中就無須再洗鍋啦!

1.榨菜肉絲~

先放些花椒粒、蒜泥扁香,
下細里肌細肉絲炒到變白
再入切絲的榨菜,炒到乾香即可.
多炒些,以後幾餐用來
炒飯、下麵條、下飯皆宜。

2.乾煎紅糟雞柳條~

雞胸肉切粗條
醃些太白粉、糖、紅糟、
醬油、麻油，兩面煎得微黃
丟些大段蔥大火燜幾秒鐘
翻炒均勻起鍋盛盤。

醬油清嗆茭白筍

3.茭白筍炒紅蘿蔔細條~

茭白筍切食指大小的條狀
試試看,很多菜切條口感較佳
以蒜泥炒茭白筍和紅蘿蔔條
以黑胡椒調味加些許好醬油嗆一下,
灑下小蔥段配色，翻炒起鍋，
茭白筍不經炒，保持脆度才好吃。

4.快炒高麗菜心~

依序放入
蒜泥、麻油、高麗菜心、枸杞子、
蓋上鍋蓋燜到冒蒸氣，
開蓋翻炒入鹽、黑胡椒粉
再燜幾秒翻炒起鍋
撒些油蔥酥,油亮亮的翠綠。

上菜啦!國宴ㄟ!~