紅豆沙和果子(純素)

                 紅豆洗乾淨，泡4小時

                   水淹過豆子二公分以上電鍋外鍋加一杯水去蒸，跳火後翻動一下，外鍋再加半杯水蒸一   

                   次，待紅豆.軟爛即可。

         濾出多餘的紅豆水自己喝，炒菜鍋加半碗油倒入軟爛的紅豆、二砂糖，中火慢慢炒，

                  一面炒一面壓碎，直炒到乾香即可。

                  等待紅豆沙冷卻後，取一小球的豆沙放在一小方膠膜上緊實包裹成小圓球，這是大人小孩   

                  午後最健康有趣的小甜點心，配以咖啡或茶都頗為討喜。