窩窩頭

建國南路上
高架橋邊
小小個店面
就一個透明方櫃
整齊排放著
拳頭大小
中空無底
黃澄澄的
或是夾雜著點點莓果的
窩窩頭
那是粗食

小的時候
媽媽懷念她故鄉的粗食
也會用乾的黃玉米粗粒粒
或勉強稱作是粗粉吧
真是很粗的粗粉
粗粒粒會是比較貼切的稱呼
媽媽用它來做成饅頭
入口就滿口竄
爸爸最是痛恨
兒時沒太多選擇
吃來倒還好
應該是媽媽放了些糖
甜甜的混著
乾玉米的清香
扎口對我們孩子而言
不就是舌頭多捲轉些時唄

窩窩頭
那粗粗的口感
那乾玉米的香氣
於我
是思念的連結
到了多倫多
ESL年輕希臘裔老師
請我們到他家吃飯
身為委內瑞那新移民
的新婚太太
用白玉米細乾粉
做成巴掌大小的厚餅
些許油慢煎的餅
讓我興奮無比
那有趣的憶念食物
是他們的主食
佐以
青、黃、紅椒粒、蕃茄粒、
炒粗絞肉等菜色
吃的時候
拿一個
些微焦黃、依然潤澤的玉米餅
放在盤子上
選取喜好的菜蔬
澆上
蜂蜜芥末醬、酸奶醬或莎莎醬
我是所有學生中最開心的食客
回家還不時做給家人吃
未獲好評只好作罷

今日見著這窩窩頭
黃澄澄的親切
親切而溫暖非常
老闆說他賣了19年
難得啊
現在也有宅配哪
想必是吃太多細食
現代人需要多攝取些粗纖維吧
慢慢嚼來
仍然有趣
難得的是兒子和老子都
挺能接受還覺得
香粗可口ㄟ
偶而為之可也！