北大黑狗滿月圓揪團遊

前左：歐歐；前右：Happy
後左：Pepper；後中：丸仔；後右最小隻的：輪子

三峽台北大學
黑狗團初衷
～泛愛眾～
只要認同生命平等
歡迎自由入會
無種族、色彩、年齡、
性別、教育程度限制
管理以自律為目標
這次出遊
大大小小  五人小組
以黑色為主軸純屬巧合
我們爸媽本來要揪團
去苗栗近郊的狗狗水上樂園
這兩天熱到暴掉
我媽怕我中暑
怕妹妹太小
打電話婉拒
今天，清晨，卻奇蹟似的
Happy爸爸更動目的地到～滿月圓
15分鐘快速備妥簡單行裝出發去也！

看看我們玩得多麼開心
還可以玩水ㄟ～超炫的，
滿月園小時候我常來
揪團可是第一次
狗友是以狗會友
因為我們的牽線
讓他們成為好朋友
每個我們都是主角
那些被我們拖著走的
人類是配角
我們聊著如何維護群體利益
版圖完整、開疆拓土等國家大事
那些配角聊天的內容多是
毛娃娃的蒜皮小事
話題繞在我們身上打轉
每個爸爸、媽媽
只知道自己的孩子最聰明
開心的聊天、說地
我們變成他們的八卦啦！
卻都沒有注意到我們
寬宏的視野
遠大的眼光
憂國憂民的胸懷！
唉！
難怪他們只能當人類！

 

 

輪子生活哲學

我哥哥是個緊張大師
他的字典裡缺乏
所有和輕鬆有關的字眼
自在、平靜、淡定、
祥和、樂活、舒緩。。。
他全沒學過
老天爺派遣
我來到這個家庭中
就為了示現
生活可以這般開懷而容易
心境可以如此彈轉而活潑
勿意、勿必、勿固、勿我
栁暗花明又一村
人生處處是道路
開山挖路也好玩
哈！你看
經過我的調教
哥哥的生命有了全新的開展
生活層面寬廣而有趣

只是
每當他念頭轉起
仍然喘息不已
不動聲色是他該學的課題
真希望他趕快學會
見肉乾而不動心
看我吃而不跟我搶
讓我吃光光也不在意
嘿！嘿！嘿！

睡姿撩人

 

 再撩人的睡姿
我媽媽還是狠心的
把我關在籠子裡
我真不懂
尿尿、大大
乃生理自然現象
這也構成犯罪嗎？
就算只能伸出手腳或鼻孔
我也要享受自由的空氣
那無所阻礙的氣流啊！
真清涼
撩人？
那不過是
天生的麗質
難自棄！

魚香肉絲 健康煮

前置作業：

挑一塊嫰相十足的後腿瘦肉
切絲用醬油、高梁酒、苦茶油、地瓜粉拌勻，醃製30分鐘或置冰箱隔夜。

話說：
四川不曾謀面的堂妹捎來傳統辣豆瓣
仍然是搥打出來的
大塊辣椒皮、整瓣、整瓣的蠶豆瓣兒

記得20多年前
大陸剛開放
老爸返鄉探親帶回來的
辣豆瓣就是這個樣
那時節
我們都喜歡台灣的哈哈豆瓣
遠近馳名的四川辣豆瓣
被視為典型的食品工業不進步
今天來看
則能理解的知道
四川人就愛這調調兒
就三樣原料
蠶豆、辣椒、鹽巴
我很認真的品嚐
基因裡還認得這豆瓣哪！
陽台上有我喜歡的迷迭香
泡菜罈子裡有
泡仔姜和
辣到落淚的泡椒
海藻蒟蒻用手拽成拇指大的小團
有機黑豆豉、紅蘿蔔絲、蔥段
（或者試著加點你喜歡的脆菜絲）
作法：
兩大匙椰子油燒熱
先下肉絲、迷迭香段
中大火炒到肉絲部分稍變色
放下
蒟蒻、泡椒、仔姜、紅蘿蔔拌炒
轉中火蓋上約20秒
再放下
黑豆豉、辣豆瓣拌勻
最後放入蔥段拌炒幾下即可起鍋。


四川菜重油、重鹽
台灣人重健康、重菜餚、
輕油、少飯
兼而顧之 又加些西方的元素～迷迭香
以補足少掉的重辣
添上的
是現代感十足的層次和趣味
泡椒和仔姜後下
取其
辣味剛好而姜味仍然
超好吃得啦！

綠豆湯 巧妙煮

潮濕悶熱連連
室外像個大烤箱
竭力肩負人們
大開冷氣所排放的熱氣
夏日本然的天候
加諸躲在方塊穌裡
享受冰涼內餡般的舒爽
管他外皮得備受煎烤多焦燥
出外人必須概括承受
一旦，進得屋裡
更是狠狠的吹冷氣
惡性循環   禍及脾臟
綠蔭擋不住內腑燃燃
就靠屬性透涼的綠豆湯來解救

自古夏季的消暑勝品中
最平價就屬綠豆湯
加上薏芢、白果、蓮子、茯苓、淮山
可以很養身、很貴族
加上芋頭、蕃薯圓或愛玉、燕麥、西米
可以很庶民、很本土
以前，煮綠豆湯總得滾很久
豆才夠軟、湯才夠濃稠
卻已經豆皮分離
乾脆外買

我一直對
綠豆湯的煮法好奇
今天早上，心血來潮
出門前，洗好綠豆
泡上乾淨的清水
蓋好放在廚台上
下午5點回家
竟然綠豆們紛紛熱得掙脫外皮
探頭透氣來了

哇！太酷了
那豈不就是坊間健康超市
標榜的養生綠豆嘛！
我濾淨水分再洗一次
上鍋開煮
有趣的是
綠豆湯才滾
湯汁就顯濃稠了
關火燜20分鐘
在開小火滾個10分鐘
加些麥片待滾即成
但見，綠豆軟綿、湯濃、色美
皮肉相依、清香宜人


這才體悟到所謂
好吃的烹飪手法
往往是一次意外的發現

豇豆的記憶

豇豆台語叫菜豆
6月起進入盛產期
這是我小時候
夏天裡
常吃的菜蔬之一
便宜又有營養
媽媽總是切成食指長短
拍些蒜頭，炒大大一盤
全家人一餐是絕對吃不了的
頭一餐吃起來
鹹香、鹹香帶些許脆度
很是下飯
她也會特別多煮些飯
還刻意烤出厚厚的鍋粑
這時，爸爸不忘宣示一句：
『下一餐，我不要吃豇豆飯喔！』
第二餐才是媽媽真正的用意
她很專情的把
剩飯連帶鍋粑灑一點點水捏散
加上油、鹽炒熱
撥開炒飯
把剩下的豇豆放入炒菜鍋中間鋪勻
再把飯蓋回去，加小半碗水
小中火燜到鍋蓋上汽
底部的飯粒呈現薄薄的脆皮
水分收乾就熄火
燜著保溫直到開飯時間
她會很愉快的為大家
添上一碗鋪著軟爛豇豆的菜飯
香軟的豇豆蓋在鹹香的飯上
很是好吃
爸爸坐在餐桌上
委屈的做最後的爭取：
『我只要飯，不要豇豆』
媽媽會盛一碗純炒飯給他
然後很開心的為自己
裝滿滿一碗盡是豇豆的菜飯
有這道菜的那一餐，
她總是吃得特別開心而滿意
她吃下去的
不是豇豆燜飯而是滿滿鄉情的滋養
記憶中這道豇豆燜飯是她最大的堅持
只知道媽媽對此情有獨鍾
卻也沒聽過她更多的解釋
這餐也毫無意外的
是爸爸最感無奈的一餐
爸爸會打一上桌就開始遂碎碎唸：
『飯就是飯、菜就是菜嘛！
你媽非要把飯菜搞成一鍋
又不是拌勻的炒飯
而是加了水的趴飯
那就是沒品味的鄉下人吃法
我們大戶人家
連給下人吃
都會被說，你這看不起人哪！』
爸爸嘟噥著
媽媽連理都不理他
這一項吵
可是他們雙方一輩子的堅持ㄟ！
每個夏天
爸媽總會為這豇豆分歧的吃法
吵上好幾回哪！
我們兄妹都愛吃得很
那是我們媽媽的味道啊！
從沒記憶 吃到有記憶
吃到長大 吃到媽媽過世
我試過好幾次
卻都不對味
沒有了鍋粑飯？
沒有了爸媽互動的趣景？
沒有全家圍坐，媽媽開心的氛圍？
記得，
燜豇豆飯是採用普通的大豇豆
口感是軟爛的青青香味
和著豆類專有的蛋白質甜

另外，
最好吃的是泡細豇豆炒絞肉
泡豇豆最難是在買到細豇豆
四川人喜歡泡細豇豆
最好的細豇豆就像蒜台般細長
泡到變成黃墨綠色
既酸又脆
先把絞肉炒成乾紹子
再倒入切細的泡紅辣椒和酸豇豆丁
加花椒末、醬油、冰糖等調味拌炒即可。
我還加上泡酸的鳳梨心切丁
別具風味哪！
一旦嘗上一匙子，保證停不住口的！

好床的定義

我的睡眠時間～很長
 一張好床讓人睡得的安心
感覺放心
墬入甜夢的核心
好床意味著柔軟度適中
寬敞、視野良好
放眼即可環視全家人的行徑
一個都逃不掉
眠床置放位置關係風水
必須要環境遼闊
空氣流通、清風徐徐
談到養顏美容
幼年時期得作足
打底的功夫
睡覺的姿勢要講究
舒展
是連作夢都得保持著的體態
讓人四肢平衡、血液通暢
是永保肌膚細嫩、光澤鑒人的秘方
眼睛是靈魂之窗
保持靈活清亮迷人
請常練飄、翻、拋、勾諸技巧
同時配合內心挑盻的意念
吸睛功力  自我砥礪
務求達到眾目分秒不離

示範動作大公開

且多多仰望屋子外面的一片片好景觀

春天清晨屋外的山景，
住在大廈裡面忙碌的人們幾乎視而不見，
他們疲於遠出去賞山

這麼青春的好街景，卻隱形在每日往來人們的眼底

全街上最炫麗、翠綠嫩黃的這棵美樹、
刻意娛樂紅磚樓中忙碌的科學人

 

白說之說

生育中的呵護，養育時的餐風飲露，
這是實驗者設計的流程，
 雨燕不懂思維
～立場～

栽種不等於收穫

付出不保證收成

必然性是獲得演出權的口白

真實的當下

點點近似的當下串成千絲萬面

卻是呈現無以思量的多元

宇宙的相貌


生育、養育是大自然的路數，
行為者是實驗者的白鼠，
雨燕遵循
～立場～

任由解說

祂全以手勢買單

      ～OK～






常態生活

                                     肉圓仔說：  家大、業大真累人，
                                                           連睡覺都得保持警覺性！

這是我的玩偶，非禮勿犯！

媽媽說我這個樣子像袋鼠～無聊



哈！這是我的專屬秘密基地

黑輪說：窺視角度良好、隱蔽、掩蔽位置絕佳，
提供最優質的舒適與安全



黑輪說：若無狂風時、樹大好遮蔭