成長中的孩子們需要充分的營養供給，面對三餐不足以滿足
他們身心需求而勢必吃些零嘴的現實狀況，與其全面禁絕或任其
在超商、量販店選購疑慮重重的食品，身為父母的我們基於愛的
理由，何不自己在家做簡易、安全、營養、健康、好吃又有變化的零嘴。
這種高鈣、高蛋白的營養餅乾不但適合成長中的孩子也適合
哺乳的媽媽、辛苦工作的成年人乃至於牙口不好的老人家，真可
謂全家人的好點心，只需要在基礎食材上稍加變化就可以成為或
鹹或甜或香軟或酥脆，口味多樣化深獲全家喜愛的好點心，更具
吸引力的是製作簡單，不但可以用小烤箱烤也可以用炒菜鍋小火
、少油或無油慢慢烘烤。
基礎必備材料:
啤酒酵母粉2湯匙、牛奶1杯、椰子油或奶油或橄欖油一杯、
蛋黃3顆、未經調整漂白的有機麵粉2杯、有機黑糖1.5杯、
小蘇打粉1茶匙、水果醋或檸檬汁或白醋1茶匙、海鹽或岩鹽些許。
任意選用材料:
即食燕麥片2.5杯、亞麻仁粉2湯匙、小麥胚芽粉(三寶粉)1.5湯匙、
蔓越莓或葡萄乾或水果乾或杏仁粉或碎核仁或松子或花生粉
或芝麻粉或白黑芝麻粒或巧克力碎粒隨意搭配適量使用。
作法:
1.把所有乾的材料混和均勻後和濕的材料混合，以牛奶調和
至稍微濕潤(如奶昔狀)。
2.用湯匙舀一球球放到鋪上烤盤紙的烤盤上。
3.烤箱預熱攝氏190度(華氏375度)，上下火全開烤15分鐘。
4.打開烤箱翻面再烤10分鐘即可取出。
5.放涼後即可供食或裝保鮮盒放入冰箱冷藏。
附註:
1.如果牙口不好的可全部用粉狀食材以取代需咀嚼的食材，
三寶粉是不錯的選項。
2.每個烤箱的溫度有所差異，需視狀況微調時間和溫度。
3.如果使用炒菜鍋可以預熱後轉低溫，鍋底抹上少許油蓋上
鍋蓋或乾鍋兩面烘烤。
4.牛奶的使用量需視狀況調整務期調到奶昔狀即可。
5.如果喜歡酥脆就多加小半茶匙小蘇打粉和多加些油，
如果喜歡鬆軟則少放些油多放些牛奶調濕一點。
6.黑糖使用量可因各家喜好而自行調整。 7.如果使用
巧克力碎粒要大幅減少黑糖用量。
8.如果喜歡鹹餅乾，可以加海鹽、一些油蔥酥或碎青蔥油。
t這是一個和祖父母、父母的貼心分享，大人可以和孩子
及全家分享，從製作過程的參與到餐桌，營養又健康，全家樂融融。
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| 小蘇打粉 |
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有機麵粉 |
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| 只取蛋黃使用 |
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| 醋 |
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| 杏仁粉、三寶粉 |
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| 松子 |
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| 蔓越莓乾 |
